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神農白雪菇煮多久

生活百科蘑菇

白雪菇怎么做？

神農白雪菇煮多久

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我們都知道蘑菇的種類是特別多的，在我們的生活中比較常見的蘑菇種類就屬于白雪菇香菇和平菇了，這三種可以食用的 ， 真菌是深受大眾喜歡的 ， 他們不僅營養價值高，而且做法簡單方便 ， 只需要在炒菜前輕輕過一遍水就好了 ， 神農白雪菇是一個比較出名的食物，那么她是怎么做的呢?
“神家白雪菇”營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常實用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量 。
外觀通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑 ， 清甜可口，是極具品味的美味佳肴!可炒，可做湯，也可涼拌 。
菌類一般不要和魚肉、山楂一起吃 。營養成分不易吸收
【主料】干蘑菇
【調料】食用油五勺、生抽兩勺、鹽一勺、片糖一小塊
【做法】
1、選擇干蘑菇最好 。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙刮去 。
2、用涼水淘洗第一遍，水倒掉 。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鐘，水不要倒掉 。
3、鍋燒熱后，倒入食用油三大勺 ， 油可以稍微多一些 。
4、待油溫燒至4、5成熱時，將洗凈的干蘑菇倒入油鍋中 。
5、將蘑菇翻炒片刻，待每一條干蘑菇都均勻吸收油脂后 ， 調入兩勺生抽 。
6、一勺鹽 。
7、一小塊片糖 。
8、翻炒均勻 。
9、將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，不要多，目的是為了讓干菌菇變軟一些 。
10、蓋上蓋子，轉小火，稍微燜制3分鐘 。
11、起鍋裝盤 。
神農白雪菇煮多久

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油浸蘑菇
【主料】干蘑菇
【調料】食用油五勺、生抽兩勺、鹽一勺、片糖一小塊
【做法】
1、選擇干蘑菇最好 。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙刮去 。
2、用涼水淘洗第一遍，水倒掉 。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鐘，水不要倒掉 。
3、鍋燒熱后 ， 倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些 。
4、待油溫燒至4、5成熱時，將洗凈的干蘑菇倒入油鍋中 。
5、將蘑菇翻炒片刻，待每一條干蘑菇都均勻吸收油脂后，調入兩勺生抽 。
6、一勺鹽 。
7、一小塊片糖 。
8、翻炒均勻 。
9、將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，不要多 ， 目的是為了讓干菌菇變軟一些 。
10、蓋上蓋子，轉小火，稍微燜制3分鐘 。
11、起鍋裝盤 。
###其它資料參考###白雪菇又叫白玉菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬于傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌 。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩 ， 菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。
有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效 。
白玉菇不用焯水 。做湯的話可以掰開用水先浸20分鐘，然后洗干凈，水分瀝干備用，鍋里面稍微的放入一點點油燒熱，加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了，然后放水煮湯了，出鍋的時候在撒點蔥花滴一滴香油，可以的話最好用高湯口味會更加，這樣的話就不會苦了 。
清炒神農白雪菇
主料
神農白雪菇適量
輔料
食用油五勺生抽兩勺鹽一勺片糖一塊
做法步驟
1. 選擇干蘑菇，去除根部
2. 用涼水淘洗第一遍 ， 水倒掉；再淘洗第二遍，浸泡五分鐘，水不要倒掉
3. 將洗凈的蘑菇倒入熱鍋冷油中翻炒 ， 使每條蘑菇都均勻地吸收油脂

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