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長山藥蒸多久

生活百科山藥

山藥蒸的吃，一般要蒸多久？？

長山藥蒸多久

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山藥隔水蒸要15-20分鐘才熟 。
山藥蒸熟的時間與山藥的大小、鍋具及火力等因素相關 ， 由于山藥的質地較硬 ， 因此在蒸之前，將山藥切成塊狀，15-20分鐘即可熟透 。
要是使用的高壓鍋，高壓鍋的壓強大，鍋內的溫度高，一般10分鐘就可以蒸熟 ， 要注意不能將山藥蒸的時間過長 ， 高壓鍋容易將山藥蒸爛 。
山藥，受區域氣候特征、地質特點、生長習性等因素的影響，具有不同的產地特征 。山藥主產地河南博愛、武陟、溫縣等地，山西、陜西、山東、河北、浙江、湖南、四川、云南、貴州、廣西等地也有栽培 。以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山藥栽培區 。
長山藥蒸多久

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山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況 。可以用筷子戳一下，若山藥芯沒有發硬的情況，就是蒸熟了，脫皮后可以進行食用 。片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右 。
山藥蒸完發黑還能吃嗎能吃:山藥中含有的一些物質,由于較長時間暴露在空氣中,就可能會與空氣中的氧氣產生反應,氧化后的山藥會出現發黑的情況,但并沒有發生變質,此時的山藥煮熟發黑還能吃,也不會對身體產生不良影響 。
山藥發芽了以后還能吃嗎不建議吃 。山藥發了很長的芽，一般不建議吃 。因為山藥一旦發芽了意味著其營養成分已經大量流失，如果還發生了腐爛變質，這種情況是不能食用了，食用后會可能會嚴重影響身體健康 。
山藥蒸熟可以冷凍嗎山藥煮熟了,是不可以在冰箱的冷凍室保存的 。由于煮熟的山藥已經被削皮,削皮、煮熟的山藥完全暴露在空氣中,而山藥里含有的一種酶便會和空氣中的氧份發生化學反應,而形成了褐色素和黑色素,即使將煮熟的山藥放到冰箱冷凍室作保存還是會變黑,甚至變質 。

###其它資料參考###蒸山藥需要15-20分鐘能熟 。
主料：山藥1截、豬肉100克、雞蛋1個 。
輔料：枸杞少許 。
步驟：
1、準備所需食材，將豬肉清洗干凈后剁成肉末備用；至于豬肉 ， 也可以替換成雞胸肉等 。
2、腌制豬肉：肉末里倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺糖 ， 攪拌均勻后調入適量淀粉 ， 再次攪拌均勻，最后倒入1勺食用油，攪拌均勻鎖住水分，放置一旁腌制入味，大概15分鐘左右 。
3、戴上一次性手套，將山藥削掉外皮 ， 再放入水中清洗干凈，切成薄片 ， 注意不要太厚哦，然后將山藥繞著圓圈擺放入盤中 。
4、將腌制好的肉末擺放入中間圓圈部分，再將中心部分挖一個小洞，磕入雞蛋 ， 再在鍋里放入適量水燒開，放入蒸碗 ， 大火蒸15-20分鐘 。
5、蒸好后取出蒸碗，把蒸出來的湯汁倒入鍋中，再調入半勺生抽、半勺蠔油、少許白糖以及少許薄淀粉水，再放入枸杞后煮至粘稠即可 。
6、最后把醬汁淋到山藥和肉餅上即可 。

###其它資料參考###蒸山藥只要蒸15~20分鐘即可熟透 。
蒸山藥的時間和山藥的塊頭、蒸煮的鍋具以及火力等多種因素有關，平常的鍋具蒸煮，山藥切小段 ， 需蒸20分鐘；而用高壓鍋蒸煮，由于壓強大，鍋內溫度超過100度 ， 蒸很短的時間就會熟透，一般只需要10分鐘即可熟透 。

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