1. 首頁 > 生活百科 > >

雪菜可以炒什么

生活百科雪里紅

雪菜炒什么 雪菜炒什么好吃？1、雪菜100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小蔥1根、食用油5克、鹽少許
2、雪菜浸泡兩個小時，然后撈出，擠去水分，切成小段；
3、香菇切丁，大蒜切片，蔥切蔥花；
4、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入姜片、蒜片爆香，下入雪菜，翻炒2分鐘，再加入香菇丁 ， 炒至香菇變軟；
5、出鍋前放入蔥花，翻炒均勻即可 。
下飯雪菜
準備材料:雪菜400g，適量的蒜末和適量的姜片 。
輔助調料：少許鹽 ， 少許干辣椒段 。
主要做法
第一步，將采摘回來的新鮮雪菜掰開洗凈，切成小丁塊，放入沸水中過一下變軟后撈出，在涼水中過涼，然后撈出瀝干水分備用 。
第二步，起鍋放油將油燒熱，放入姜片翻炒至變色 ， 然后放入蒜末和干辣椒段繼續煸炒出香味 。
第三步，倒入已經燙好的雪菜?。匆換嵯ɑ穡?放入鹽攪拌均勻即可 。
雪菜炒豆干
準備材料:雪菜100g，適量豆干，1個紅辣椒 ， 2個洋菇 。
輔助調料：少許鹽，少許白糖，香油，素高湯適量 。
主要做法
第一步 ， 將新鮮的雪菜洗凈，擠干水分切成末；洋菇洗凈切末；豆干，紅辣椒均洗凈，豆干切丁辣椒切絲 。
第二步，將前一步驟的所有材料均勻的裝入一個碗中備用 。
第三步，起鍋放油燒熱，將豆干丁，紅辣椒絲，洋菇末 ， 雪菜末放入鍋中翻炒均勻，然后加入所有調料調味后即可出鍋 。
雪菜小炒
準備材料：雪菜300g，毛豆200g ， 五花肉和姜各30g 。
輔助調料：少許的白糖和鹽，白酒，紅燒醬油，干辣椒段各適量 。
主要做法
第一步，將毛豆去皮，放入沸水中煮熟后撈出然后瀝干水分備用 。
第二步 ， 將五花肉洗凈切成小?。謊┎撕徒直鶼淳磺興楸贛?。
第三步，起鍋上火，將五花肉放入鍋中煸炒出油，依次調入白酒，紅燒醬油翻炒均勻，起鍋備用 。
第四步 ， 另起油鍋燒熱，放入干辣椒段 ， 姜碎煸炒出香味，然后放入雪菜碎小炒一會，再放入五花肉?。?毛豆，調入鹽，白糖炒至入味即可 。
雪菜青豆雞丁
準備材料：雞肉120g，青豆40g，雪菜40g，紅尖椒1個 。
輔助調料：醬油適量，干淀粉適量，雞精，鹽，胡椒粉，醪糟各適量 。
主要做法
第一步，將雞肉洗凈切丁，加少許醬油和干淀粉攪拌均勻后腌制15分鐘；雪菜洗凈擠干水分后切成末；紅尖椒去蒂和去籽后洗凈切成辣椒圈；青豆洗凈后稍微用沸水燙一下撈出備用 。
第二步 ， 起鍋入油燒熱，放入青豆炒香，再加入雞肉丁和雪菜末繼續翻炒至將熟，然后放入雞精，鹽，胡椒粉和醪糟繼續翻炒均勻入味即可起鍋裝盤 。
###其它資料參考###雪菜肉絲炒毛豆，是由雪菜、毛豆、肉絲搭配辣椒炒制而成，口感咸香酸辣里帶有絲絲的甜，下飯特別棒！食材：毛豆、雪菜、肉絲、大蒜、干紅椒 詳細步驟： 把雪菜洗凈在水里浸泡半小時，去掉一部分咸味，再切成粒狀 。鍋里放水，放一點鹽再倒入幾滴油 ，放入毛豆，煮熟后盛出 。鍋里放油， 放入肉絲，煸炒出油 ， 再放點鹽，翻炒均勻盛出 。鍋里再次放油，放入大蒜末紅椒粒煸炒出香味 ， 再放入雪菜一起煸炒 。最后放入毛豆，肉絲 ，  放糖，生抽調味后裝盤
雪菜肉絲炒冬筍
雪菜泡水洗數遍后瀝干水分切碎末備用 。筍去殼后洗凈切絲備用 。肉沖洗干凈瀝干水分，用廚房紙吸干后切絲，用少許玉米淀粉和適量的料酒腌制一下備用 。大蔥洗凈切末備用 。

相關經驗推薦