1. 首頁 > 生活百科 > >

蟄頭怎么去咸味

生活百科海蜇

海蜇頭太咸了怎么辦？方法如下：
1、海蜇涼水浸泡，多換幾次水去咸味 。
2、黃瓜、紫甘藍清洗干凈，切成細絲 。
3、鍋中放清水燒開，下入海蜇焯水5秒鐘后撈出 。
4、將所有材料（除熟芝麻）倒入碗中，調成碗汁 。
5、海蜇、菜絲、蒜末、碗汁倒入容器中攪拌均勻 。
6、撒上熟芝麻 ， 直接食用即可 。
海蜇飲食注意事項：
1、一般人群均可食用，尤其適宜陰虛燥熱、痰熱咳嗽、食積痞脹、大便燥結、酒后煩渴、急慢性支氣管炎、高血壓患者食用 。而脾胃虛寒、過敏者忌食 。腐爛變質后不可食用 。
2、海蜇忌與白糖同腌新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素 ， 不宜食用，需經過食用鹽加白礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脫水3次以后，才能讓毒素隨水排盡 。
以上內容參考：百度百科--海蜇
海蜇用涼水浸泡10-20分鐘，中間可以換幾次水 ， 浸泡一段時間后咸味就能減輕或是去除了 。
材料：海蜇、黃瓜、紫甘藍、蒜末
調料：白糖、陳醋、醬油、鹽、芝麻油、熟芝麻適量
制作方法：
1、海蜇涼水浸泡，多換幾次水去咸味 。
2、黃瓜、紫甘藍清洗干凈，切成細絲 。
3、鍋中放清水燒開，下入海蜇焯水5秒鐘后撈出 。
4、將所有材料（除熟芝麻）倒入碗中 ， 調成碗汁 。
5、海蜇、菜絲、蒜末、碗汁倒入容器中攪拌均勻 。
6、撒上熟芝麻，直接食用即可 。

###其它資料參考###1、將海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的雜質 。
2、將海蜇切條 ， 放入清水中，在水里放入一些糖 ， 用手抓幾下，放置10幾分鐘，換水 ， 加糖，再用手抓幾下，放置10幾分鐘 。
3、倒掉水，在放入清水中洗幾下，可以拿一條試試 。如果咸，可重復多一次 。
海蜇頭的功效與作用：
味咸、性平、入肝、腎經具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效；用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥 。
1、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；
2、含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；
3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；
4、海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康 。

###其它資料參考### 海蜇皮吃起來脆脆的 ， 做涼菜吃是很好的 ， 而且海蜇絲營養豐富，脂肪含量和熱量卻不高，怕胖的人完全可以多吃 。海蜇皮捕獲之后是會馬上進行處理的，會用上鹽和明礬，所以我們買到的海蜇皮多半是帶有咸味的 。海蜇皮如果太咸的話，肯定是吃不了的，那么怎么可以讓它不那么咸呢？
海蜇皮太咸怎么快速處理
將海蜇皮浸泡在冷水中，每小時更換一次水 。換水時，用手輕輕擦拭海蜇皮幫助析出鹽分 。總共要換水7-8次 ， 換水是泡發海蜇皮的關鍵 。浸泡后，將其清洗干凈并放入冰箱中浸泡過夜 。要用的時候拿出來瀝干水分，放菜簍里中 。此時的海蟄皮沒有咸味，明礬的澀味也已被去除 。
此方法同樣適用于整個海蜇和海蜇頭 。
怎么樣快速去海蜇皮咸味您可以將海蜇皮切成條狀，然后在水中浸泡1天 。在浸泡過程中多次換水，海蜇皮中的咸味會越來越淡 。加入適量的糖以去除咸味，效果更好 。

相關經驗推薦