2 。往海蟄里放鹽的確能使它變淡 。由于我們買來的海蟄已經死亡，當這些海蟄細胞外界鹽水濃度較高時，它們的細胞膜破損，細胞內的大量鹽分流出，導致后來食用過程中 ， 海蟄的味道不再咸了 。
###其它資料參考###海蜇頭買回來都是咸的 。你先洗一下，然后用水浸泡 ， 每天換一次水，，大約2~~3天那個咸味才能去掉，然后切條，用凈水過一下就可以吃了 。我們這邊是蘸醬油（里面滴一點香油）吃的 。以后如果要吃提前幾天把海蜇浸泡 。
###其它資料參考###用水浸泡，并隔一二小時換次水，浸泡前須將海蜇厚的地方改切薄片 ， 這樣還是要浸泡一天左右即可 。
補充：
海蜇（seajelly,or jellyfish, nettlefish）hǎi zhé ㄏㄞˇ ㄓㄜˊ(Rhopilema esculenta Kishinouye)。傘部隆起呈饅頭狀，直徑達五十厘米 ， 最大可達約一米五，膠質較堅硬，通常青藍色 。觸手乳白色 。口腕八枚，缺裂成許多瓣片 。廣布于我國南北各海中 。可供食用，并可入藥 。
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