3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油 。入壇密封30天后即成 。
怎樣腌制青辣椒的步驟都差不多，但是要注意一些事項：
1、青辣椒洗干凈后,切成大快或條(不要太小),瀝干水份 。絕對不能有生水. 青椒洗過后,也絕對不能帶生水 。為什么不能有生水呢?道理很簡單,自來水(生水)里的氯,會殺死泡菜菌 。
【綠尖椒怎么腌制】2、保證盛辣椒的器皿干凈 。
怎樣腌制青辣椒簡單幫您介紹了一下 ， 試一下吧!
###其它資料參考###1.先把辣椒放到電飯煲里蒸熟了 。
2.準備姜蒜 這個是等下要調味用的 。
3.鍋里放油，把蔥蒜放到鍋里爆香 ， 在汁里面放鹽 雞精和生抽 。
4.把煮好的辣椒放到裝好的汁液中就可以了 。
一、辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲 。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖 ， 基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色 。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣 。
二、辣椒生育初為發芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土 ， 15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期 。第一花穗到門椒坐主為開花期 。坐果后到拔秧為結果期 。辣椒適宜的溫度在15-34度之間 。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低于15度或高于35度時種子不發芽 。
###其它資料參考###淹尖辣椒好吃方法如下：
1、挑選一些新鮮的，沒有蟲洞的尖椒 。
2、把挑選好的尖椒清洗干凈后，放在陰涼通風的地方瀝干水分 。
3、大蒜去皮后切成片，生姜洗干凈后切片，花椒，八角，桂皮，香葉清洗干凈，放入清水中浸泡10分鐘左右 。
4、鍋中倒入適量的清水 ， 加入適量的生抽，把花椒、八角、桂皮、香葉撈出來放入鍋中，加適量的白糖，大火熬煮開，小火熬20分鐘左右 。
5、尖辣椒晾干水分后，放入無水無油的干凈容器中，把姜片、大蒜放入容器中 。
6、煮好的水晾涼后，倒入尖辣椒中，撒上一層鹽，密封保存即可 。
