手工面條能放多久？
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手工面條的儲存方法有兩種 ， 可以冷凍儲藏，也可以風干儲藏，無論是怎么儲藏，都不可以放太長時間 。那么手工面條能放多久？
手工面條能放多久手工濕面放冰箱可以保鮮8-10天 。常溫下3天左右 。如果存放時間太長，口味變差，面條會變干 。因面條在制作的過程中添加了淀粉，在冷凍儲藏時淀粉的體積不斷縮小，氣體逸出，使面條變硬、變干，或者產生餿味，面條上生灰色霉斑 。變質面條不宜再食用 ， 不利于身體健康 。
濕面是將中國傳統的手拉、手搟面制作方法融合于整個工業化生產工藝過程之中，食用時復水時間短，有筋道 ， 不斷條，口味純正，水份含量高，有新鮮面的口感 。面條起源于中國 ， 已有四千多年的制作食用歷史 。面條是一種制作簡單 ， 食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛 。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或寬 ， 或扁或圓)或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品 。
想要制作出美味的手工面條來吃，首先我們需要準備好冷水和面，選擇用普通的面粉就可以了，不要選擇去用高筋粉，還是應該用普通的面粉比較好，然后我們需要在面里打上兩個雞蛋，同時還需要撒上一小撮的精鹽才行，等到我們把面和好，然后醒20分鐘就可以了 。之后我們再選擇開始揉面才行，然后我們再接著去醒上40分鐘了，然后就可以繼續接著揉了，然后我們再次醒上20分鐘就可以了 。
而且在手工和面力度上 ， 實際上是無法達到機器和面緊實度的，所以說我們必須要依靠蛋、鹽，然后我們反復的去醒面揉面，這樣是可以起到提高筋度的功效，而且對這樣的面來說，在和出來之后就有嚼勁了，而且也是不粘牙的，同時久煮不爛，而且在搟面的時候，我們是要注意，不能粘搟面杖和面板才行 。
同時我們在搟面前要注意，一定要進行最后一次的揉面才行，主要是在搟面的時候 ， 我們需要把面搟成兩毫米左右的橢圓面片 ， 然后就可以做開水，把切好的面拉長，然后下到沸水中，煮熟之后就可以撈出過涼水 。
面條筋道的配方想要讓面條更筋道，需要我們調整好面粉與水的比例才行，一般來說是二比一，然后在和面的時候，水是一定要慢慢的倒入到面盆中才行，同時我們一定要邊倒水的同時，邊把面團攪打大成小的面穗才行 。而且對面穗來說，含水量也要通過用手來進行感受，一般來說我們抓上一把面穗，然后用力的攥緊，如果發現可以成團，同時也不散不粘手的時候，那么就比較的合適了 。然后我們要把面穗揉成團，之后我們就可以經過餳面的過程了，而對于餳面來說，主要是為了讓面粉與水分能夠充分的進行融合，這樣才可以讓面條更筋道 。
手工面條的營養價值還是非常豐富的，首先手工面條中是有大量的銅元素存在的，同時大家吃手工面條還可以起到促進健康的功效，特別是可以利用吃手工面條的方法來幫助我們促進頭發健康，可以起到養發的功效 。
同時對于手工面條來說，還可以起到養胃的功效，特別是對于胃部存在消化不良問題的朋友們來說，選擇吃手工面條是不錯的選擇，而且手工面條也是比較容易吸收和消化的，所以手工面條是很適合幫助我們養胃的食物 。
手搟面的做法是比較多的 ， 而且手搟面的味道也的確很不錯 ， 制作出美味筋道的手搟面 ， 對補充人體所需要的營養物質是有好處的，在制作手搟面的時候，一定要多次和面才行 。
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