###其它資料參考###香菇雞絲雞蛋湯面是我最喜歡吃的面條之一了，每次我都要吃兩大碗，雞肉與香菇搭配起來簡直是完美，在配上面條的軟糯 ， 真的好吃到極致了，天天當作午飯吃都不會吃膩 ， 做法非常的簡單，只需要很多的時間，就能做出來一碗非常好吃的蔬菜面 ， 自己在家做搭配上自己喜歡吃的食材都會很好吃，比如菠菜、豆芽、雞蛋等，今天就來給大家分享一下他的做法吧！
食材：
雞胸肉200克、面條100克、雞蛋一個、香菇五十克、菠菜五十克、豆芽五十克、蒜末適量、小米辣適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量
制作步驟：
1、首先，先用清水把雞胸肉清洗干凈，清洗干凈之后用刀片成一厘米厚的薄片，然后改刀切成細絲（雞肉切的大小長短根據自己的實際情況而定）之后放入碗中備用；香菇用刀切成一厘米厚的片 ， 菠菜用刀切成段，豆芽用清水清洗干凈之后放進碗中備用即可 。
2、然后把切好的雞胸肉進行腌制 ， 碗中放入一勺醬油、一勺鹽、一勺雞精、蒜末辣椒放進雞肉里之后，然后抓拌均勻腌制二十分鐘即可 。
3、鍋中倒入油 ， 涼鍋涼油，等待油溫六成熱之后先把雞蛋煎制到兩面金黃 ， 小火煎制，這里的雞蛋煎熟即可，煎熟之后盛出雞蛋備用；然后把剛才腌制好的雞胸肉放進鍋中小火翻炒兩分鐘至變色之后，把剛才切好的香菇、菠菜、豆芽放進鍋中翻炒，小火炒制兩分鐘斷生之后加入一碗純凈水（加入的水根據自己的情況而定） ， 水開冒泡之后把面條抖散放進鍋中防止下鍋后粘到一起 。
4、放進鍋中面條之后中火煮至五分鐘，煮的過程中要去攪動面條，防止面條糊鍋，待湯汁濃稠之后放進半勺雞精 ， 盛入碗中，把剛才煎好的雞蛋放到面條上，一碗香噴噴的香菇雞絲雞蛋湯面就做好了 。
冬天吃上這么一碗香菇雞絲雞蛋湯面，別提多暖和了，以上教程供大家參考哦！
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