1. 首頁 > 生活百科 > >

橘皮普洱怎么泡( 二 )

生活百科陳皮


整顆沖泡時的注水方式在細節方面比較講究，所以就有了三段法的盛行，不管有沒有打孔都適用喲 。前期沖泡時小青柑皮比較硬且難出味，而為了防止熟茶出味太快過濃，注水且注在柑果子以外，讓沸水慢慢浸泡柑皮之后再進入柑果內部 ， 先激發柑果的香味 。
前段注水
中段往柑皮與熟茶接合部注水 ， 此時柑味已經析出 ， 不用特別偏頗 ， 在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內 。后段泡法就簡單了 ， 可以從柑茶內部注水，讓沸水由內往外滲透，把剩余的柑茶味完全析出 。
小青柑沖泡其他要點
水溫：水溫過低沖泡小青柑雖然口感比較清甜，但難免會有一股水悶氣味，影響品飲的舒適度 。故建議還是要沸水沖泡 。
水質：不管泡什么茶都要注意用水的質量 。沒有條件用到山泉水，用純凈水也是可以的 。避免水質太硬阻礙了茶葉內含物的析出 。
器具：蓋碗的保溫性及密閉性都比較低，所以沖泡時可以適當悶泡；而紫砂壺之類高溫且密閉性高，注意不要泡太長時間造成茶湯過濃 。
小青柑普洱茶的沖泡方法2小青柑普洱茶功效
理氣健胃，祛痰潤喉：具有化痰、潤肺、理氣的功效，同時還有消積化滯、健胃、保護心血管等功效 。
消炎作用：具有殺菌、消炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化、去除口腔異味、保護牙齒等諸多生物藥理活性 。
醒腦提神，美白肌膚：使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養顏，對女性朋友作用明顯；同時還有減少疲勞的功效，而且沖泡方便 ， 日常工作用隨手一泡就能緩解長時間連續工作的疲憊感 。
降脂減肥：主要作用為氧化脂肪、減肥 ， 茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解 。
抑制腫瘤、癌細胞增生：能抗腫瘤細胞增殖 ， 如骨髓癌細胞，淋巴-癌細胞，卵巢癌細胞，前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用 ， 這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導機制干擾其DNA復制，蛋白質合成而起到抗癌防癌的作用 。
促進新陳代謝：有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶作用，是碳水化合物代謝促進劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素 。
改善記憶障礙：顯著改善AD患者認知功能、行為和心境障礙 。對癡呆患者和腦器質性病引起的`記憶障礙亦有改善作用 。
以下人群不能喝小青柑普洱茶：
1、胃病發作的人
普洱茶中含有較多的咖啡因，對于胃酸過多 ， 或胃潰瘍的人來說 ， 胃病發作時喝茶會沖淡胃液，不利于消化，并且容易引起胃酸食管反流，甚至加重潰瘍病情 。即使是輕度腸胃不好、胃虛或寒涼時，早上也要忌空腹飲茶，以免影響腸胃功能，妨礙維他命B2和鐵質的吸引 ， 引致胃痛 。亦會增加腎機能的負荷，應該先吃東西再飲 。
2、便秘的人
人吃的大部分食物纖維太過精細，并且含有大量添加劑成分，不利于人體消化和吸收，常常容易導致便秘 。而此時 ， 茶葉中的茶多酚也會讓大便變得更加干結 。
3、失眠的人
睡前飲普洱茶要適度睡前2小時最好不要飲用普洱茶(生茶)，會造成精神興奮，影響睡眠 ， 甚至失眠 。但可以少量飲用性質溫和的熟茶 。而小青柑就屬于普洱熟茶 。
4、兒童禁止飲茶
孩子正處于骨骼生長發育的關鍵時期 ， 而茶葉中的生物堿物質會破壞鈣物質的吸收，導致兒童骨骼發育不良，矮小瘦弱 。茶中鞣酸與腸胃中的鐵質化合，變成不溶解的物質 ， 致使孩子缺乏鐵和貧血 。家長切記不要亂給小孩子喝茶，給小孩喝茶時要謹慎和適當 。

相關經驗推薦