把西紅柿放入牛腩中，翻炒均勻后開始燉，收汁到自己喜歡程度，加入鹽和雞精調味 。
出鍋后撒上香菜即可
###其它資料參考###用料：牛肉300克、西紅柿1個、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿卜30克、蘋果少許、山楂干幾個、植物油2勺、鹽3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少許 。
步驟：
1、牛肉洗凈，切小丁 。用肥瘦相間的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊 。
2、將土豆、胡蘿卜、洋蔥和蘋果都切成丁備用 。
3、西紅柿放入沸水中汆十來秒，取出 。
4、剝皮后備用 。
5、將牛肉丁汆一下水，瀝凈備用 。
6、熱鍋熱油，倒入洋蔥煸炒 。
7、下胡蘿卜丁稍炒一下 。
8、放入削成大塊的西紅柿 。
9、炒勻后加入牛肉、山楂干、土豆丁和蘋果丁、糖、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉 。
10、加稍多的溫水，大火煮 。
11、沸騰后撇去浮沫，改中火，蓋上蓋子燉20分鐘左右 。
12、用勺底將部分土豆丁碾成泥，混在湯中 。
13、加入剩余的土豆丁，小火燜熟 。
14、燜至收湯即可 。也可以留適量湯汁拌飯，根據個人喜好吧 。
【西紅柿牛肉配什么好吃嗎】15、成品圖 。
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