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粥里一般放什么菜

生活百科青菜

喝粥吃什么配菜？

粥里一般放什么菜

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喝粥吃的配菜有：酸黃瓜、酸菜、咸蘿卜、咸鴨蛋、榨菜等 。
1、酸黃瓜
酸黃瓜是腌菜的一種 。口味比較的酸甜，是一道開胃小菜 。居民都把豐產時收獲的黃瓜、豇豆等用鹽水腌起來，制成泡菜，放到冬天來享用 。
2、酸菜
酸菜，主要存在于中國東北地區和德國，中國西南地區也亦有存在 。古稱菹（zū），《周禮》中就有其大名 。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法 。
3、咸蘿卜
咸蘿卜是一道風味小菜 。訣竅在于把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要 。腌蘿卜要等到霜降以后，此時腌制出來的蘿卜方無苦味 ， 而且不會空心 。
4、咸鴨蛋
咸鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，古稱咸杬子，是中國特色菜肴 。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡 。
5、榨菜
榨菜是一種半干態非發酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜 。
粥里一般放什么菜

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適合吃粥的菜 。
第一，肯定是咸菜啦，咸菜白粥咸菜白粥 ， 無論是家里還是外面小吃攤，買粥的地方都會搭配一些咸菜讓客人下飯 。
第二 ， 榨菜 。不得不說小編第一次榨菜下粥的時候 ， 才發現，這榨菜又便宜，下粥又賊好吃 。
第三，橄欖菜、老干媽、霉豆腐 。又便宜又好下菜，以前小編見過一塊霉豆腐可以下2碗粥的 。
第四，泡菜 。因為是泡菜起源于朝鮮，這也難怪現在很多人還沒發現，韓國泡菜下飯也是相當不錯的 。
第五，涼拌菜 。涼拌菜也是很開胃又下粥的 ， 不過涼拌菜一定要那種麻辣的四川涼拌菜，小編家門口就有一個小攤販，10塊錢可以買好多涼拌菜 ， 夠一家人喝一大鍋粥了 。
第六，酸蘿卜（也叫蘿卜干），是那種酸酸的蘿卜干哦 ， 這個在小編老家窮人都是拿這個下粥的，因為白蘿卜廉價 。不僅如此，其實很多開胃的菜都適合下粥，不適合下粥的只有那種甜的，切記，甜食無論如何不適合下粥喝 。
###其它資料參考###1、榨菜
口感脆爽，咸香味十足的榨菜 ， 是非常大眾的送粥小菜、下飯菜 。沒什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味 。小時候吃過的榨菜有很多種，塑料包裝，小包的大包的，粗的、細的 ， 也有菜市場買來一整塊一整塊的，買回家自己切 。用水沖洗幾遍之后切成絲或者片，再和雞蛋一起炒，特香特好吃，送粥、下飯都行 。
2、豆腐乳
腐乳的醇香，能讓聞到的人沉迷其中 。美食君小時候光是一塊豆腐乳，沒別的菜，就能干掉一碗白米粥 。小時候吃得最多的是紅腐乳，那股子酒香氣讓人欲罷不能，一提起來就會不自覺流口水 。還有一種白腐乳，帶點點辣，美食君小時候并不是很喜歡吃，感覺味道沒有紅腐乳香 。你們更喜歡吃白腐乳還是紅腐乳呢？
3、咸鴨蛋
咸鴨蛋的鮮香、咸香也是讓人欲罷不能的 ， 沒有幾個人是不喜歡吃咸鴨蛋的，尤其是蛋黃流油的那一種，看到就讓人“垂涎三尺” 。半個咸鴨蛋就能就下一碗米飯或者兩碗粥 。要是你有一個不喜歡吃蛋黃的弟弟那就絕美了，你可以每回都吃一整個蛋黃，爽歪歪 。美食君的弟弟太奇葩了 ， 竟然不喜歡吃蛋黃，那可是咸鴨蛋的精髓所在?。?

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