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魔芋放什么好吃( 三 )

生活百科魔芋


輔料：蔥、姜、蒜各10克
調料：高湯 ， 豆瓣醬 ， 食鹽，雞精，植物油
做法
1、將魔芋清洗干凈后切成片 ， 入沸水鍋中焯燙去堿味
2、撈起放清水中洗凈
3、蔥姜蒜分別洗凈，均切切末 。
4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻 。
5、加適量高湯大火燒開 。
6、倒入焯好的魔芋 ， 加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉
7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花 ， 盛起裝盤 。
好吃的魔芋做法推薦3：木瓜魔芋糖水材料
魔芋1斤，木瓜1個，紅糖適量
做法
1.魔芋洗干凈再切粒，用水煮開，再撈起來 。。。
2.木瓜切粒然后煮成紅糖糖水
3.然后再把煮好的魔芋倒入
4.等涼了以后就放入冰箱
好吃的魔芋做法推薦4：耳芥末魔芋絲材料
木耳20克，魔芋絲60克，香菜2根，綠芥末適量，陳醋適量，鹽適量
做法
1.把木耳泡發好 ， 然后放到熱水中焯一下備用魔芋絲用清水沖一下 。
2.調汁 。在一個小碗里倒入適量的陳醋，擠入兩厘米長的綠芥末放入鹽拌勻，汁就調好了 。
3.將調好的汁倒入木耳和魔芋絲里放入少量的香菜拌勻就做好了!
好吃的魔芋做法推薦:5：碧玉魔芋燴木耳材料
魔芋(黑白各200克) 香芹200克 干木耳1把 鹽1茶匙(5克)糖1/2茶匙(3克)雞精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔 。木耳軟化后，徹底清洗干凈，瀝干水份備用 。香芹擇去葉子后洗凈，切成3cm長的小段 。魔芋用水沖凈瀝干水份 。
2)炒鍋中放入油，加熱至7分熱，倒入芹菜和木耳翻炒2分鐘，放入魔芋快炒1分鐘，加入鹽，糖和雞精 。出鍋前淋入少許香油即可 。
魔芋的功效與作用魔芋性溫、辛，有毒可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅主治瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥 。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用 。
1.減肥
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等 。
2.預防動脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用 。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病 。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液凈化劑” 。
3.降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收 ， 促進脂肪排出體外 ， 降低血清中甘油三酯和膽固醇總量 。
4.提高免疫力，防治腫瘤和癌癥
芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質 。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤 。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品 。應用后可減輕胰島負擔 。
6.保溫
古代民間療法中，又把魔芋做成保溫布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來，放在患處可以緩解疼痛 。
魔芋

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