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荸薺的功效與作用、禁忌和食用方法 荸薺的功效

生活百科功效

下面讓小編來給您介紹下荸薺的功效，希望大家能夠喜歡小編講的哦 。
荸薺的功效①熱病傷津：鮮荸薺150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米)，洗凈取汁飲服 。【荸薺的功效與作用、禁忌和食用方法 荸薺的功效】 ②肺熱咳痰：鮮荸薺60克、海蜇皮30克，加水少量，燉服 。
③濕熱尿少：荸薺30克、車前草20克、茵陳蒿15克，水煎服 。
④視力減退：荸薺100克、羊肝100克、加入少許調料和適量的水，燉服 。
⑤咽喉腫痛：荸薺攪汁飲用，每次120克 。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用 。
英國在對荸薺的研究中發現一種荸薺英，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果 。這種物質還對癌腫有防治作用 。
荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用 。
荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品 。近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播 。

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