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正山小種紅茶做奶茶味道怎么樣( 二 )

生活百科紅茶


3.殺菌消炎：正山小種中有著豐富的兒茶素和茶多酚物質(zhì)，能為人體帶來殺菌消炎的作用 。所以  ， 平常多喝正山小種能預(yù)防腸炎以及痢疾等細(xì)菌性疾病哦~
正山小種洗茶注意事項(xiàng)
1、在投茶前先用開水將茶具開燙洗一遍
2、選用90°C左右的熱水，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出
3、投入5克正山小種，將洗茶時間控制在3-5秒 ， 以免茶葉內(nèi)含物質(zhì)被過多浪費(fèi) 。

正山小種紅茶做奶茶味道怎么樣

文章插圖
用料
正山小種紅茶五撮（事實(shí)證明太多了）
金典純牛奶500ml
白砂糖一大勺
搟面棒一只
正山小種自制奶茶的做法
做好準(zhǔn)備，歷史悠久但絕對好用的搟面棒是亮點(diǎn) 。溫水洗一下茶葉，控干 。木有拍照這一步 。
額定功率八百瓦的小鍋，只有這么一個檔，但是正好用 。一分鐘不到就能煮好焦糖 。
牛奶倒進(jìn)去，焦糖就結(jié)塊拉絲，沒顧上拍 。一會就會化了，加進(jìn)去茶葉，三小撮就可以了，根據(jù)自己喜好加減 。
拿搟面棒輕輕攪打奶茶，防止濺出來 。把鍋底的茶葉捻一下，讓茶味兒散出來 。我煮了三分鐘左右 ， 沒有煮開，牛奶也不會溢出來，不用擔(dān)心 。
家里的小東西都是那么默契 ， 這個小漏勺正好卡在杯口，濾掉茶葉很好用 。奶茶搞定啦 。
味道略濃，奶味茶味都在里面，沒有喝過極正宗的奶茶，無法對比 。但是比麥當(dāng)勞冬日熱飲好喝多了，也許是自己親手做的吧，還是覺得挺好喝的 ， 冬天里的熱飲，棒棒噠 。
小貼士
過程很快，一次性搞定，時刻關(guān)注著小鍋，不要糊了就可以 。很簡單 ， 似乎沒有什么注意的地方 。以后多做幾次，總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)再改良吧 。

###其它資料參考###朋友送了一罐正山小種，說這個茶特別好喝讓我嘗嘗，可是這個茶泡好之后起來有點(diǎn)甜，這是正常的嗎？
正山小種有點(diǎn)甜正常嗎
正山小種喝起來有些甜是正常的，正山小種的口感比較豐富，喝起來有桂圓和松煙的味道，還有熟地瓜的香味 。先開始喝的時候可能會覺得有些酸 ， 過了一會之后就會出現(xiàn)桂圓湯的味道，含在嘴里有果香味道 ， 回甘明顯!
正山小種甜好還是不甜好
真實(shí)的正山小種紅茶帶著很重的松煙香，但不會有嗆鼻油煙香 。另外 ， 假如細(xì)心去聞的話，還可以聞到天然的蜂蜜花香味 。還有要品味道 。正山小種的味道相對較為淳樸，并帶有很香的桂圓湯味，參加植脂淡奶茶后紅茶的香味不減，而且濃郁 ， 進(jìn)口順滑 。
正山小種正宗的味道
1、正山小種的味道口感比較豐富，有桂圓味道 ， 松煙味，和熟地瓜的香味 ， 某些初飲有淡淡酸味 ， 接著出現(xiàn)桂圓湯的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明顯，還有紅茶冰糖有甜味 。
2、正宗的正山小種味道非常純正 ， 不可能出現(xiàn)臘肉味以及酸梅的味道，通常帶有臘肉味是由于制作時火候過了 。熏干后沒有做好退火處理，就會有臘肉的味道 。酸梅味道一般出現(xiàn)在陳茶中，多數(shù)是因?yàn)楸４娌划?dāng)而受潮引起的 。
3、優(yōu)質(zhì)的正山小種有一股松香味，但不是松煙味，如果松煙味道過重，則需要低溫存放一段時間再飲用為好 。
4、正山小種獨(dú)特的味道是有松香味道和桂圓的香甜味道，如果泡了三次，沒有桂圓湯滋味 ， 這不是純正的正山小種 。
正山小種越細(xì)越好嗎
因?yàn)檎叫》N這世界紅茶鼻祖的身份，再加上其產(chǎn)量稀少，很多人就認(rèn)為正山小種是越貴越好 。其實(shí)，真正的正山小種是不貴的 ， 是一款相對“親民”的茶飲 。價錢通常在200-300元/斤左右 。觀茶葉品質(zhì)、看性價比才是買茶的第一選擇 。認(rèn)準(zhǔn)茶葉原產(chǎn)地也很重要 ， 正山小種原產(chǎn)地在福建北部的武夷山，以桐木關(guān)為中心 。

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