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月光白茶餅怎么存放( 四 )

生活百科白茶


4、存放空間地點防止日曬或是陽光照射 。這也是存放關健 。光線對成茶破壞力強大，要小心！
5、茶餅若是一提七片 ， 不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得?。?散茶或餅剝開了，要放入茶罐 。
6、茶罐的材質要瓷器、陶器兩大類 。用瓷罐置茶得留心 ， 熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應入陶罐較好 。瓷罐放生餅為宜陶罐還分上釉與不上釉 。釉的罐保濕度較佳 ， 活性適中，可放入陳茶 。不上釉的陶罐轉茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太強也不宜放茶 。
存放茶餅的三要素
一、恒定的溫度：普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境為主，不用刻意地人為創造溫度 ， 正常的室內溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸 。相對來說 ， 春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好 。
二、流通的空氣：流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍 ， 因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了 ， 飲用起來感覺淡然無味 。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風口 。另外，要注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會變味的 。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境里 。
三、適度的濕度：現在好的普洱茶都講究要‘干倉’存放，‘干倉’就是指在干爽的環境中存放，忌濕 ， 太干燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢 ， 所以要有一定的濕氣 。在較為干燥的環境里 ， 可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大 。

###其它資料參考###不需要，直接保存就行
1、保持茶葉干燥
！南方氣溫高濕度大，雖然轉化快，但風險高，保存上也得需要小心翼翼，要保持存放環境的干燥 。
然而北方的氣候比起南方較為干燥，在存茶上雖轉化得慢 ， 但也不能掉以輕心 。
如果茶葉受潮了，茶內的茶多酚就會自動氧化，產生大量的微生物，使茶葉變質加速 。
所以在北方儲存白茶，也要保證存放的空間環境要干燥，不要把它放在靠近廚房，洗手間，冰箱等水分多的地方 。
2、密封保存
！密封保存對所有茶來說都是至關重要的 。
如果沒有密封好，白茶就會與空氣接觸發生氧化反應，會使湯色變紅，甚至變成褐色，茶葉也因此而失去鮮味，然后變質 。
所以存放白茶的時候可以選擇密封性好的鐵罐或錫罐來裝，然后放置在干燥的地方 。
3、避光存放
在北方儲存白茶除了要密封保存外也要注意不能將白茶放置在陽光下 。
如果將白茶棄置于日光下爆曬，會使其茶葉的色澤、滋味發生變化，而且光也是熱源，白茶受熱會使茶內物質發生分解，從而使茶葉變質 。
###其它資料參考###避免強光直射
茶餅要放在無陽光直射的地方，因為很多茶餅只是用一層包裝紙包裹起來而已，如果茶餅處于陽光直射的地方，則會導致茶餅變色變質，甚至加速茶餅發酵發酸，而且茶餅的香味也會變淡 。
避異味
茶餅具有濃厚的茶葉香氣，如果與其他有異味的東西放置在一起的話，則茶餅也會染上其他異味，比如不要跟化妝品、香煙或酒放在一起 。
通風方面
如果把茶餅掛懸梁通風的話，則茶餅的氣味就很容易變質，而且茶餅與空氣接觸的話，茶餅的品質就會下降 。如果是經過三層包裝的茶餅 ， 即一層包裝紙，一個茶餅殼和一個紙箱的話，則可以適當通風 。

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