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飯茶怎么做好吃嗎( 三 )

生活百科茶水


預防中風 腦中風的原因之一，是人體內生成過氧化脂質 ， 從而使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地預防中風 。
具有防癌作用 茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成 ， 胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37℃的溫度和適當酸度的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的 。
預防牙齒疾病 茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質 。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生 。
茶水燒飯的方法很簡單 。先將茶葉1－3克，用500－1000克開水浸泡4－9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用 。
###其它資料參考###茶水煮飯的方法很簡單：
茶葉1—3克，用500—1000克開水浸泡5—10分鐘；取一塊潔凈的紗布或用茶壺濾去茶葉
千萬不要用隔夜茶
；放米入鍋，淘洗干凈，倒入適量茶水，按正常程序煮熟即可 。
###其它資料參考###提到煮飯，大家都會用自來水，但我們的老祖宗可不一樣 。他們知道用一種神奇的水煮飯 ， 可以防病 。
早在《本草拾遺》中即有“茶久食令人瘦，去人脂”的記載，茶水煮飯的作用早就被先人認識了 。
茶水煮飯有多神奇？
茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化，還具有諸多預防保健功能 。
1防治心血管疾病
茶多酚是茶葉中的主要物質 ， 約占水浸出物的70-80% 。
科學實驗證明 ， 茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂出血 。
而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化 。
因此，中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管、降低血脂，防治心血管病 。
2助消化
早在我國唐代的醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載：久食令人瘦 。
說的是經常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪 。
3預防牙病
茶葉所含的氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質，能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生 。
茶水煮飯怎么做？
1制作方法
將少量茶葉用開水浸泡 ， 待茶葉泡開后，取一小塊潔凈的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可 。
2注意事項
1、茶葉不要放得太多；
2、不要用隔夜茶；
3、要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物 。
茶葉怎么?。?
運用不同的茶葉泡水煮飯，長期堅持服食，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用 。
1高血脂：普洱茶水煮飯
普洱茶富含他汀類物質，可降低人體血液中的低密度脂蛋白、總膽固醇、甘油三酯水平，并能提高人體血液中的高密度脂蛋白含量 。
2高血糖：烏龍茶水煮飯
烏龍茶中的茶多糖能夠提高機體的抗氧化功能、增強肝臟葡萄糖激酶活性，可使糖異生減少、肝糖輸出減少 ， 從而降低空腹血糖 。
研究表明，烏龍茶煮飯能明顯減輕糖尿病人“三多一少”的癥狀 。
米飯加點“料”，有奇效
除了常吃茶水煮飯外，大家還要在日常飲食中注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳、芝麻、新鮮蔬菜水果等 。
1老人：白米飯里加糙米
糙米中富含粗纖維，有助胃腸蠕動，對緩解胃痛、便秘等消化系統疾病有很好的效果 。

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