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最好吃的羊棒骨怎么做( 二 )

生活百科湯匙


準備食材如下：羊骨棒1500克，干辣椒10個 ， 大蒜5瓣，生姜1塊，八角2個，桂皮2小塊，香葉5片 ， 草果2個，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽1茶匙 ， 食鹽1茶匙，冰糖20克
具體做法如下：將干辣椒剪段，生姜切片，大蒜切片 ， 羊骨棒清洗干凈后，放入鍋中，加入姜片，料酒焯水，然后撈出洗去血沫 ， 接著起鍋加油燒熱 ， 將羊骨棒下入鍋中，大火翻炒，炒至表面微焦，然后放入，姜片，干辣椒，大蒜，八角 ， 桂皮，香葉，草果，翻炒出香味，再加入沒過羊骨棒的清水，加入2湯匙生抽 ， 加入1湯匙蠔油，加入1茶匙老抽，加入冰糖20克，再用過程推動均勻 ， 然后蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，慢煮1個半小時，煮到時間后，加入1茶匙食鹽，然后大火收汁 ， 等到湯汁濃稠時即可出鍋！
做法3：羊骨棒煲蘿卜
準備食材如下：羊骨棒500克，蘿卜1根，生姜1塊，胡椒碎1湯匙 ， 食鹽1茶匙，小蔥1根 。料酒2湯匙
具體做法如下：將生姜切片，小蔥切段 ， 白蘿卜去皮后切成滾刀塊，羊骨棒清洗干凈后，放入鍋中，加入幾塊姜片，加入2湯匙料酒 ， 大火煮沸焯水 ， 焯水之后盛出洗去血沫，然后轉(zhuǎn)移到湯鍋，加入大量的清水，加入1湯匙的胡椒碎 ， 大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火煲1個小時，接著放入蘿卜 ， 再煲15分鐘，煲好后加鹽調(diào)味，最后放蔥段！
做法4：香辣羊骨棒
準備食材如下：羊骨棒1000克，姜末 ， 蒜末，青紅椒粒，小米椒碎各適量，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽1茶匙 ， 蠔油1湯匙，姜片5片，八角2個，桂皮2塊，料酒2湯匙
具體做法如下：將羊骨棒清洗干凈之后，放入鍋中，加入姜片 ， 料酒焯水，再轉(zhuǎn)移到湯鍋，加入八角，桂皮 ， 香葉，姜片和清水，大火煮開后 ， 煲1個半小時，煲好后撈出羊骨棒，控干水分備用！再起鍋加油燒熱，下姜蒜末，青紅椒粒，小米椒碎，小火炒香，炒香后加入1湯匙蠔油，加入2湯匙生抽，加入1茶匙老抽，加入少許清水，煮開后再煮3分鐘，煮出香辣味，再倒入羊骨棒，大火翻炒至裹上鍋里的配料即可 ， 出鍋后放上香菜點綴即可！
做法5：醬羊骨棒
準備食材如下：羊骨棒1000克，生抽醬油半碗，生姜1塊，冰糖20克
具體做法如下：將羊骨棒清洗干凈后，焯水撈出，然后起鍋，下姜片小火爆香 ， 再倒入羊骨棒翻炒至表面微焦 ， 接著倒入沒過羊骨棒的清水 ， 再倒入半碗醬油，加入20克冰糖，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火燜煮1個小時即可！
好啦，朋友們！羊骨棒的吃法還有很多 ， 好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種
###其它資料參考###清燉羊棒骨最正宗的做法步驟如下：
用料：羊棒骨、花椒、姜、蔥、料酒、桂皮、香葉、白芷、小茴香、高良姜、草果、白蔻、肉蔻 。
1、羊棒骨洗凈，涼水下鍋，放兩片姜 ， 兩段蔥段，一小勺料酒，煮沸撇血沫 。
2、撇好血沫的羊棒骨放入電壓力鍋中，放入配料欄里的所有配料，我的配料全都是看心情放的，沒有稱多少克 ， （把家里你叫不出名字的調(diào)料湊一把）或者可以買那種現(xiàn)成的燉牛羊肉料 ， 按“牛羊肉”鍵 。
3、配蘸料：兩勺生抽，兩勺半香醋，少量食鹽，一點味精，一點香油 。
4、香噴噴的羊棒骨完成！
骨頭的介紹
骨頭 骨組織由活細胞和礦物質(zhì)（主要是鈣和磷）混合構(gòu)成，正是這些礦物質(zhì)使骨頭具有堅實的物性 。

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