豬爪子怎么折.( 三 )


2、對角對折后再居中對折后打開 。
3、拿起一角對折中間的折線折疊再折疊,直到重合到另外一邊 。
4、將兩個角壓到對角的口袋里 。
5、把手指從中間的洞里穿過去,這一個爪子就折好了 。
還可以取正方形紙沿對角線對折成三角形 , 把三角形兩邊的角以中線為準對折 。打開后把兩邊的角對準折痕折疊,展開 , 沿上一步折好的折痕將其對半對折 。
兩邊角上邊的三角形向下折,把三角形對準中線折疊后再折疊,用雙面膠把兩邊粘在一起即可 。

###其它資料參考###準備材料:長方形的紙 。
1、把一張長方形的紙對折 , 然后展開,再把一端折成一個三角形 。
2、再折一次三角形 , 如圖所示 。
3、把紙的另一端也折成三角形,如圖所示 。
4、對折,如圖所示 。
5、把短的三角形折上去 , 如圖所示 。
6、把折上去的紙折到后面,如圖所示 。
7、把多余的紙折起來 , 如圖所示 。
8、把角塞到紙里,如圖所示 。
9、完成 。

###其它資料參考###配料:八角 , 桂皮,小茴香,花椒 , 草果湊成了五味,是為"五香" 。(菜譜上給的五香是肉桂,八角,白果 , 白芷,茴香)
操作方法:
1、豬前蹄一只 , 蹄膀去骨用棉線扎緊,和豬爪子一起放入清水中 , 煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一鍋水倒掉;
2、洗干凈鍋,加少許水并50克白糖,炒至糖化開,小火再炒,一直到糖色呈黃色.此時加入適量的水、鹽、醬油 , 放入"五香",放入豬蹄.待水沸后再用中小火煮1小時左右就可以了;
3、這是剛鹵好的,很軟和,別著急吃.要放涼,最好是放在冰箱里 , 涼了才會皮Q肉香;
主料:豬蹄
輔料:花椒、草果、香葉、干辣椒、姜、蔥
調料:料酒、醬油、八角
做法:
1、將豬蹄清洗干凈,切為2塊,放入鍋里焯水 。
2、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中,加入大半鍋子水,加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果,大火燒開 , 轉小火燉2個小時 。
3、燉2小時候左右,可以準備出鍋了 , 喜歡湯汁很有膠質感的,可以適當的加點白砂糖或者冰糖,開大火煮個幾分鐘,湯汁就會變得濃稠晶亮 。
4、出鍋撒蔥花裝飾即可 。
材料 豬蹄1000克白糖2勺香菇肉醬半罐料酒或者啤酒100ml鹵料2包
做法
1. 將豬蹄洗凈 。放開水撈一下,去掉血水 。放盤子里備用 。。
2. 鍋里放油2勺 。加糖2勺 中火熬到糖融化,變成黃色泡泡 。。這個步驟很關鍵哦,一定要不停的攪動 , 不然會焦的 。影響味道也會影響成品的顏色 。
3. 把糖熬到氣泡后,倒入豬蹄 , 炒至顏色均勻,放半瓶香菇肉醬,鹵料 , 鹽,料酒 。適量水 。。
4. 燒開后倒入砂鍋里煲2.5小時 。就可以出鍋了
1、泡好的豬蹄子放入冷水鍋中再倒一杯白酒進去,大火煮開 , 小火再煮15分鐘 。
2、撈出 。水倒掉不用 。這是去除豬蹄子腥味的第二步 。
3、煮調料水 。用紗布將花椒、干紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香包住放進清水中大火開煮 。
4、煮至調料水變成黃褐色為宜 。兌一碗燉豬蹄子的料汁:鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉、清水 。
5、將豬蹄子放進調料水鍋里,水量要沒過豬蹄子,再將大蔥切段、生姜切片 。全都放進鍋內 , 文火開煮 。

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