金瓜可以放什么菜 _金瓜

金瓜最簡單做法？

文章插圖
金瓜的做法
關于金瓜的做法，只有想不到，沒有做不到的，每個地區對于金瓜的烹飪方法都是有所不同的，飯店和家常的做法也是不盡相同。那么我們今天就為大家介紹幾種關于金瓜的家常做法，不僅簡便，而且還十分的好吃。
1、清蒸金瓜
首先準備好金瓜，將金瓜的皮去掉，并且切成均勻的小塊。其次，將金瓜放入大碗中，然后加入適量的冰糖。最后放到鍋中蒸上20至30分鐘即可出鍋食用，在金瓜蒸到八成熟時可以在表皮上撒上8顆枸杞。清蒸金瓜不僅保留了金瓜大部分的營養成分，而且還維持了金瓜原本的口味。
2、亂燉金瓜
亂燉金瓜需要準備的食材有五花肉、四季豆、青瓜。做法：首先將五花肉切成2厘米厚的小塊、四季豆去頭去尾洗干凈、金瓜切成均勻的小塊，然后用微波爐叮軟。其次，往鍋里面放一點油，五花肉下鍋炒至金黃色，再倒入四季豆和金瓜翻炒，直到金瓜融化成泥糊狀后均勻的裹住五花肉以及四季豆時再加鹽。最后倒入微量的水，蓋上鍋燉10分鐘至15分鐘即可出鍋。
3、金瓜米粉
金瓜米粉這道菜肴真可謂是色香味俱全，不僅營養豐富而且還可以促進食欲。首先，準備好適量的金瓜、高麗菜、米粉、干香菇、紅蘿卜、蝦仁、蝦米、洋蔥、豬肉絲、醬油、砂糖等。其次，將米粉煮開撈起后剪成合適的長度，豬肉絲用鹽、白胡椒以及少許的油、醋先腌著，香菇、高麗菜等全部都切成絲備用將2/3的南瓜加上水放入電飯鍋中蒸。最后，爆香蝦米、高麗菜絲等，攪拌均勻后再加入醬油、糖等調料往鍋中加一碗水，稍微燜30秒左右倒入金瓜即可出鍋。
除了將金瓜金清蒸、亂燉以及做成米粉之外，還可以將金瓜制作成各種美味的菜肴。而且適量的飲食金瓜不僅不會對身體造成危害，還能夠促進身體的健康。

文章插圖
主料
金瓜(一個)，排骨(500克) ，蔥姜蒜(適量)，干紅辣椒(6個)，花椒(10粒)，八角(2個)，香葉(適量) ，白糖(適量)，生抽(適量)，料酒(適量) ，鹽(適量)，花雕酒(適量)，小米椒(適量) ，醬油(適量) ，淀粉(適量)
輔料
無
廚具
蒸鍋、炒鍋
步驟
1、排骨剁成小塊，清洗干凈。加入適量鹽、醬油、料酒和淀粉腌制半小時。
2、在腌制排骨的時候，將金瓜洗凈，用水果刀慢慢挖出一個圓形的蓋子來，如果放著不平穩，可以提前將瓜蒂的部分削平。
3、金瓜用水果刀切鋸齒形，挖去中間的瓜瓤。
4、這是做好的金瓜盅。
5、將腌制好的排骨放入蒸鍋蒸大約30分鐘，七成熟即可。
6、鍋燒熱，倒適量油，將蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒、香葉、八角放入煸炒出香味。
7、放入蒸過的排骨。加入生抽、鹽、白糖、小米椒、花雕酒、小米椒，翻炒均勻，關火。
8、將排骨放入金瓜盅內，連同炒菜剩余的湯汁一并倒入。蒸鍋燒開水，將金瓜盅放入盤子，蒸半小時到四十分鐘。

###其它資料參考###小金瓜怎么做好吃
(一)金瓜蛋蒸肉
主料：肉餡、小金瓜、鵪鶉蛋
輔料：香油、鹽、料酒、生抽、饅頭粒、小蔥
做法：1、挑選外形漂亮，色澤靚麗的小金瓜，洗凈后在上面用刀劃圈
2、將小蓋取下，用勺將里面的瓤小心的掏出來