步驟2
加水沒過鴨肉 ， 生抽，切碎的紫蘇，料酒和鹽一起放進去水盡量加多些， ， 因為是老鴨，所以相對要燜久些 ， 用中火
步驟3
燜至差不多水干的時候放紅椒，喜歡辣的可以在第一步加辣椒 。炒至收汁可以起鍋了
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