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澳大利亞紅螃蟹怎么吃法( 三 )

生活百科螃蟹


13、在蟹殼的嘴巴下面有一個東西不能吃，就是蟹胃 。這是螃蟹的消化器官 ， 里面也有各種臟東西 。
14、剩下的除了蟹殼就都可以吃了，特別是這個蟹黃相當(dāng)?shù)拿牢?nbsp;， 這兩邊的蟹肉也非常的多 。
注意事項：1、吃螃蟹只能吃肉、膏、黃，吃完螃蟹后不要吃相克的食物 。
2、用菊花或者香菜燒開的溫水來洗手可以去掉手上的味道 。

###其它資料參考###1、螃蟹蒸熟后，用剪刀把將捆綁螃蟹身上的繩子剪斷，拆掉 。
2、用剪刀把螃蟹的大爪子統(tǒng)統(tǒng)剪斷 。
3、剪完之后 ， 我們把螃蟹肚子上蟹蓋拔掉 。
4、還有就是蟹殼掰開 。
5、蟹殼中會有很多蟹膏，這時，我們就可以用小勺子刮著這些蟹膏吃（營養(yǎng)非常豐富喲） 。
6、掰開蟹殼的另一半 ， 我們會發(fā)現(xiàn)也有蟹膏的 。注意：兩邊白色的是蟹肺，不能吃，要去除掉喲 。
7、蟹肺清理干凈后，我們把這一半的部分再掰成兩半 。
8、掰完后，我們把蟹腳部位用剪刀剪一下，我們就可以輕松把蟹腳部分中的肉拿出來吃啦 。
9、吃完了螃蟹身子，我們該吃蟹腳了 。
10、我們拿起一個蟹腳，用剪刀把蟹腳分成大概三段即可 。
11、剪完之后，我們可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉 ， 一頂蟹肉就出來了 ， 很輕松 。
###其它資料參考###螃蟹的正確吃法：先吃螃蟹腿，再吃蟹鉗，再來吃蟹膏、蟹黃 。
1、吃螃蟹要配姜醋汁 。
2、先吃螃蟹腿，把螃蟹10條腿（8只蟹腳 。2只蟹鉗）都卸掉 。
螃蟹腿分三節(jié)，沿著關(guān)節(jié)把它扭成三段，中間那段用牙一咬一擠蟹肉就出來了 。把最上邊最大的一節(jié)咬掉兩端，用小的一節(jié)往大的一節(jié)里面捅，大的一節(jié)里面的肉很輕松就出來了 。小的一節(jié)可以用剪子剪開把肉吃掉，或者還是用牙咬，輕輕一擠，肉就出來了 。
3、再吃最上邊的兩只蟹鉗 。用剪子剪掉蟹鉗的皮，露出白嫩的蟹肉，就可以吃啦，蟹鉗肉非常肥美好吃 。
4、再來吃蟹膏，蟹黃 。翻開蟹蓋背面，去掉蟹尾（蟹尾里有蟹腸，不能吃，直接掰下來扔掉） 。
在蟹嘴下方，中間呈錐形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃，拿出來是黑色的，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是臟東西不能吃，把它扔掉 。剩下的蟹蓋部分的蟹膏都可以吃 。
5、螃蟹兩邊的絨毛是蟹腮，蟹腮是螃蟹用來過濾的器官，含有大量的臟東西和微生物，不能吃，要去掉一定要給它清理干凈 。掰開蟹黃部分，隱藏在白色的膜里 ， 中間有個小的六邊形的薄片，這是蟹心，不能吃 。其余的部分都可以食用了 。

###其它資料參考###分類:生活 >>美食/烹飪
問題描述:
怎么燒好吃
解析:
21種大閘蟹做法
挑?。合裙弁獗恚?現(xiàn)色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺 ， 符合青紫（背）、白肚、金毛的條件 。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿 。最后用手指輕敲眼睛附近 ， 凡眼睛閃動靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮 。
1
煮蟹法：洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之 。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘 。
蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘 。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可 。
2
秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法
1．先把蟹處理干凈，切成4～6塊 。

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