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臘鴨子跟什么炒才好吃( 四 )

生活百科鴨子


問題七：臘鴨怎么做好吃臘鴨炒蘆筍做法
食材明細(xì)
臘鴨腿 1只
蘆筍200克
姜 適量
蒜頭 適量
鹽適量
生抽適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
普通難度
臘鴨炒蘆筍的做法步驟
1
蘆筍200克待用 。
2
將蘆筍切段，焯水待用 。
3
將蘆筍切段，焯水待用 。
4
廣式臘鴨腿一只
5
將臘鴨腿切塊 。
6
起油鍋 ， 爆香姜蒜，下臘鴨煸炒至變色 。
7
加入焯好的蘆筍炒勻 。
8
下鹽、生抽調(diào)味就可以出鍋了 。
問題八：臘鴨怎么做好吃筍干燜臘鴨
1.鍋燒熱，將臘鴨下鍋小火翻炒，一直炒到把臘鴨的油逼出來 。
2.放入筍干 ， 加蠔油翻炒均勻 。
3.放入姜片后加適量水，要一次性加足，筍干很吸水分，蓋上鍋蓋燜40分鐘 。
4.將木耳放入，繼續(xù)燜5分鐘 。
5.放入香菜、雞精即可 。
小貼士
臘鴨已有咸味，所以無需放鹽了 。
蔥香臘鴨
1.臘鴨洗凈切好備用 。
2.蔥切段 ， 蒜頭拍碎備用 。
3.爆香，炒臘鴨 。
4.炒好的臘鴨，裝盤備用 。
5.另起油鍋，炒蔥段 。半熟的時(shí)候放入炒好的臘鴨 。一起翻炒到香味融入 。
6.裝盤即可 。
小貼士
蔥段半生的時(shí)候倒入臘鴨可以讓蔥香味更好的融入臘鴨哦 。
問題九：煙熏臘鴨怎么做好吃食材
主料
臘鴨
300g
輔料
油
適量
蒜
適量
醬油
適量
味精
適量
料酒
適量
步驟
1.臘鴨切丁 ， 
2.蒜葉，有蒜頭更好 。
3.先炒臘鴨，
4.淋上料酒翻炒，
5.炒片刻，
6.放進(jìn)辣椒粉，淋上醬油，
7.炒勻后放進(jìn)蒜 ， 
8.炒勻，
9.調(diào)入味精，
10.炒勻裝盤 。
小貼士
臘鴨在熏的時(shí)候已俺過鹽了，不需要再放鹽了 。
問題十：臘鴨腿的做法大全,臘鴨腿怎么做好吃那臘雞腿剁成一小塊一小塊的，然后放在一個(gè)中等大小的碗里，放上適量姜絲和蔥絲（按各人喜好，但不宜過多），再放入半勺黃酒，就平時(shí)喝湯的小勺子半勺，然后隔水蒸 ， 蒸熟了就可即食 。我覺得這樣做臘雞腿挺好吃的妙手烹飪臘鴨燉豆腐原料:
臘鴨腿2只、豆腐200g、青筍球6個(gè)、胡蘿卜球6個(gè)、蔥段5g、蒜片5g
調(diào)味料:
鹽、料酒、生抽、蠔油、魚露、高湯、雞粉
因蠔油魚露有咸味 ， 鹽要少加或不加
做法:
1、臘鴨豆腐切塊，青筍胡蘿卜和豆腐分別焯水 ， 臘鴨放入加料酒的鍋中焯水；
2、臘鴨放入油鍋滑油備用，留底油下入蔥蒜爆香，加料酒臘鴨噸10分鐘；
3、再加青筍胡蘿卜和豆腐，調(diào)味料燉5分鐘 。
###其它資料參考###香辣臘鴨腿
偶然間和朋友學(xué)的這道菜，材料簡單，制作方便，重點(diǎn)是開胃又下飯！確定不試試？
用料
鴨腿2只
姜1塊
大蒜籽半個(gè)
小米辣4個(gè)
料酒少許
小蔥2根
簡單快手的香辣臘鴨腿的做法
臘鴨腿把肉剔下來，切成條狀，裝碗
將小米辣、生姜、大蒜切末，不介意小蔥的，可以將蔥白切下
鋪在切好的鴨腿上面
淋一圈料酒
拌勻后，放入電飯鍋和米飯一起蒸熟即可
出鍋，撒一把靈魂的點(diǎn)綴
小貼士
臘鴨腿本身就是咸的，所以不需要額外加鹽哦
爆炒臘鴨
###其它資料參考###臘鴨的25種家常做法如下：
香芋燜臘鴨、臘鴨鮑汁燒柚皮、湘味蒸臘鴨、臘鴨腿飯、風(fēng)干臘鴨腿 、胡蘿卜燒臘鴨（風(fēng)干鴨）、蘿卜臘鴨湯 、白辣椒炒臘鴨、爆臘鴨、熘臘鴨、烹臘鴨、溻臘鴨、臘鴨火鍋、燒臘鴨、燜臘鴨、煨臘鴨、焗臘鴨、燴臘鴨、鹽焗臘鴨、熏臘鴨、泥烤臘鴨、燉臘鴨、拔絲臘鴨、蜜汁臘鴨、糖水臘鴨 。

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