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茶樹菇燉豬蹄要多久( 二 )

生活百科豬蹄


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待電高壓鍋自動降溫，打開蓋子把豬蹄倒入炒鍋中 ， 
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加適量的醬油用中火燜至水干即可 。
烹飪小竅門
1、小米椒可隨意放不放，不放味道也不會怎么影響 。
2、小米椒和姜片我是用布包起來放在鍋中燉的，在換炒鍋的時候拿出來扔了，這樣豬蹄成品看上比較干凈 。
3、茶樹菇我選用的干茶樹菇，并且沒有泡過的 ， 直接與豬蹄一起燉 。若提前泡發的茶樹菇，是在換炒鍋以后再放 。
###其它資料參考###1、主料：茶樹菇30克、豬小排350克、豬蹄2只、胡蘿卜半根、食鹽3克、姜4片 。
2、排骨、豬蹄切塊洗凈備用，茶樹菇提前半小時泡發好 ， 胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好 。
3、鍋下水燒開后，放入排骨、豬蹄焯水 ， 然后洗凈排骨表面浮沫，將排骨、豬蹄、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放入電燉盅內膽里，加入適量的水 。
4、把后把內膽放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水，調到筋骨腱 ， 四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可 。
###其它資料參考###1、豬蹄5個、茶樹菇一大把、姜片5片、小米椒6個、豆瓣醬適量、甜辣醬適量、花椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量 。
2、將豬蹄在沸水中去血水，然后撈出備用 。
3、熱鍋熱油放入花椒、豆瓣醬、甜辣醬翻炒出紅油 。
4、倒入豬蹄翻炒均勻 。
5、把炒好的豬蹄放在電高壓鍋中并加沒過豬蹄的水，然后依次加入茶樹菇、小米椒、姜片、鹽，按蹄筋豆類功能鍵，開始等待美味 。
6、待電高壓鍋自動降溫，打開蓋子把豬蹄倒入炒鍋中 。
【茶樹菇燉豬蹄要多久】 7、加適量的醬油用中火燜至水干即可 。

茶樹菇燉豬蹄要多久

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