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杏鮑菇和雞蛋間隔多久( 三 )

生活百科杏鮑菇


吃不太熟香菇有哪些傷害
香菇寒性 ， 并且是一種高蛋白食物，低熱量的真菌類食材 ， 不太熟的香菇服用進身體后最顯著的不適感反映便是會出現腹瀉腹痛病癥造成，機體不可以消化其營養成分，造成消化不良等胃腸道疾?。≈⒈冉涎現鼗嵩斐賞閹?nbsp;， 體力透支 ， 嘔吐等不適感反映 。
香菇綽水的益處
用香菇等菌類類食物燒菜以前焯一下水整體比較好，綽水盡管會造成一部分營養成分損害，但產生的益處比不綽水大量 。
1、綽水能夠除去菌類的臭味，讓菌類的味兒更為正宗些 。基本上全部的菌類都是有一股不太好的味兒 ， 將菌類焯一下水就能除掉這股味兒 ， 進而讓菌類的味兒更為正宗美味 。
2、綽水能夠除去香菇的草酸，菌類類的食物中基本上面帶有草酸，尤其是金針蘑中的草酸成分較為高 ， 歷經綽水就可以除去絕大部分的草酸 。
3、綽水能夠降低香菇的水份，菌類類的食物都帶有很多的水份，綽水能夠降低菌類中的水份成分，防止炮制全過程抽出水太多 ， 另外也減少了菌類在鍋中遇熱的時間 ， 防止大量的營養元素被毀壞掉 。

###其它資料參考###杏鮑菇可以和雞蛋一起炒 。
杏鮑菇炒雞蛋的食材：杏鮑菇1個、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、姜適量、植物油適量
杏鮑菇炒雞蛋的步驟：
1、杏鮑菇切條，雞蛋打在碗里攪勻，蔥、姜切好備用；
2、炒鍋里倒油，把雞蛋炒散后盛出備用；
3、鍋內另倒油，煸香蔥、姜，放入杏鮑菇翻炒；
4、杏鮑菇變軟變色后，放入炒好的雞蛋繼續翻炒片刻；
5、臨出鍋時加適量鹽，即可食用 。
###其它資料參考###杏鮑菇炒雞蛋
主料main
杏鮑菇1根 雞蛋2個 青椒半個4人份
輔料others
蒜片適量 清水15克 鹽1克 食用油2勺
杏鮑菇是我家常備的一種菌類食材 ， 做法很多樣，可以涼拌可以炒，怎么做都很好吃，在家里每次做這個菜，比其它的肉菜都受歡迎 。所以去超市的時候看到就會買點回來，個頭大一點的一根就能做炒一盤了 。配上點青椒和雞蛋就可以很快的炒出一盤家常小炒菜，有時候還會放點胡蘿卜豐富一下顏色和口感 。做法也很簡單，具體食譜奉上！
杏鮑菇炒雞蛋的做法
步驟step
1
杏鮑菇洗凈，分成兩半，再切成薄片；
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2
青椒切成小塊，蒜切片；
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3
雞蛋敲在碗里，加少量清水攪拌成雞蛋液；
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4
炒鍋上火燒熱，放少量的食用油，把雞蛋液倒進去，先不要動鍋 ， 等底部的蛋液凝結后再翻動，這樣雞蛋炒出來是成塊的，而不是碎末狀的；
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5
翻炒幾下蛋液全部凝結后就可以盛出來放碗里備用；
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6
炒鍋再放上點食用油 ， 把蒜片放進去炒香；
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7
放進杏鮑菇翻炒至軟；
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8
加入青椒翻炒片刻，我喜歡吃青椒生脆的口感，所以一般就翻炒半分鐘左右；
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9
加入這前炒好的雞蛋，再放進適量的鹽調味，翻炒均勻，就可以出鍋了；
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10
一盤快手家常小炒菜就出鍋了，很好做吧！油量控制的少一點，炒出來的不油不膩，鹽的量可以根據自己的口味自行控制 。
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11
杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名 。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴 。

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