不單是訂婚退婚離不開茶，在有些地方 ， 有些民族中，茶貫串婚禮的始終 。
司馬遷的故鄉韓城 ， 把男女青年初次見面談戀愛叫“談話” 。談成了女方就向男方父母倒茶相認，南方也倒茶回敬，訂親之日 ， 女到男家，早飯與午飯的空閑時間，女方先向男方父母親戚一一倒茶 ， 先叫后雙手捧杯敬茶 。南方也像女方來賓一一敬茶，明確稱謂 。新婚之夜 ， 新媳婦由姑嫂相陪，向全家老少一一敬茶 。又向同姓族內人倒茶相認 。耍房前，鄰居爭喝新娘子的一口香茶，都說：“喝了新媳婦的茶牙不疼” 。名為喝茶 ， 實則觀看新媳婦容貌 ， 鑒賞其舉止是否文雅，叫人盯的羞澀靦腆之情態 。耍房時，夫妻要喝交臂茶 。耍房人若出難題，是新婚夫婦尷尬為難 ， 聰明的姑娘便叫新娘倒茶解圍 。耍房末了，新媳婦倒茶送客 。
在湖南等地的漢族中，有“三茶”之說 ， 它是提親、相親和洞房前所沏茶水的合稱 。媒人上門提親，女家以糖茶甜口，含美言之意男子上門相親，雙方目成，女子遞茶一杯 ， 男方喝茶后，置錢鈔或其他貴重物于茶杯中送還女方，女方收受，是為心許洞房前，以紅棗、花生、桂子、龍眼泡入茶中并拌以冰糖招待客人，取早生貴子跳龍門之意 。這三次喝茶，統稱“三茶” 。
青海、甘肅等地區的撒拉族，婚日，迎娶新娘途經各個村莊時，這些村莊中曾與新娘同村而已出嫁的婦女們，端出熬好的茯茶，盛情招待新娘及送親者，表示對新娘的熱情迎送 ， 稱“敬新茶” ， 行至靠近男家的最后一個村莊時，該村的女鄉親除了敬新茶外，還要把男家迎親的一些情況透漏給新娘一行，使其有所準備 。據說此俗由來已久 ， 是撒拉族先民初到循化時與藏族聯姻時產生的 。
浙南一帶的畬族 ， 娶親日，新娘到了男家，鳴放鞭炮 ， 并派“接姑”二人將新娘接入中堂 。這是婆家挑選一位父母健在的姑娘 ， 端上一碗甜蛋茶(雞鴨蛋均可，無茶葉)遞給新娘吃，叫“吃蛋茶” 。按習俗，新娘只能低頭飲茶 ， 不能吃蛋 。若吃蛋 ， 則被認為不穩重，會受到丈夫和他人的歧視 。到其他客人(指陪送新娘來婆家的人)吃掉蛋茶后，新娘將一事先備好的紅包放到盤上 ， 曰“蛋茶包”，對端茶人表示謝意 。
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