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做糯米涼糕蒸多久( 四 )

生活百科糯米


（4）涼水上鍋蒸，用大火蒸15分鐘就好了 。
（5）蒸熟放涼后切成小塊，因為底部會比較黏，一定要墊上椰蓉 ， 沒有也可以用黃豆粉，黃豆炒熟打成的粉末，或者用糯米粉炒熟也行 。
（6）最后裝入盤中，中間要隔開距離防止黏在一起，這樣做的糯米涼糕非常軟糯香甜，帶有葡萄干的酸甜味，吃起來不容易膩 。一次吃不完放冰箱保存 ， 下次吃再蒸軟就可以了 。
###其它資料參考###今天跟大家分享糯米涼糕的好吃做法，口感軟糯甜而不膩，放三天也不會硬，比外面買的還香 。首先準備100克糯米粉加入20克玉米淀粉，30克白砂糖，倒入130克溫水邊倒邊攪拌，拌均勻后再加入20克玉米油，定要充分地攪拌均勻，像這樣細膩無顆粒的面糊狀即可，把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中，再放到蒸鍋中，蓋上蓋子蒸20分鐘 。
這時開始制作餡料，準備一碗花生提前炒熟去皮 ， 入到保鮮袋中把花生平攤均勻，海綿杖把花生壓成花生碎，然后再倒入到大碗中，一把熟的白芝麻，加入一把熟的黑芝麻，倒入30克白糖 ， 用筷子攪拌均勻放到一旁備用 。天到了糯米已經蒸好了，可以出鍋了，糯米糊稍放涼后刮到上面沾些清水，把糯米整理成團備用，晚上撒些提前炒熟的糯米粉 ， 放上糯米團，不用揉直接搓成長條狀即可 。
分成7個小計子，一個小機子子先用手按餅，再放上花生餡料 ， 就像包包子一樣，把風口除泥和井石再放到面板上團圓，把兩面都裹上一層糯米粉 ， 也可以裹上椰蓉，糯米涼糕就完成了 。用這種方法做的糯米涼糕 ， 濃濃的花生和芝麻香，外皮特別軟弱，q彈柔軟拉絲 ， 內餡兒甜香美味，確認過味道，跟店里買的一模一樣，一口一個停不下來的節奏，做法也超級簡單，天氣越來越熱了，有空做給家人吃 。

做糯米涼糕蒸多久

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