蟶子蒸多久？
文章插圖
蟶子蒸5分鐘左右 。蟶子在上氣之后用大火蒸5分鐘左右即可熟，時間不能過長，否則會將蟶子煮得過老，影響口感 。需注意 ， 因蟶子體內(nèi)含有較多的泥質(zhì)，必須加以清除 。洗蟶子時可把蟶肉放進清潔的淡鹽水中，用手指掐住蟶子體外套膜，輕輕地將體內(nèi)泥質(zhì)擠出 ， 再用淡鹽水浸泡10-15分鐘，瀝干即可 。
生活習性：螠蟶的兩個水管很發(fā)達 ， 它完全靠著這兩個水管與灘面上的海水保持聯(lián)系 ， 從入水管吸進食物和新鮮海水，從排水管排出廢物和污水 。螠蟶在軟泥灘上挖穴生活，潛伏的深度隨季節(jié)而不同：夏季溫暖，潛伏較淺；冬季寒冷 ， 潛伏較深 。平時潛伏的深度大約為體長的5倍～6倍，最深可以達到40厘米，約為體長的10倍 。如果我們在海灘上看到相距不遠的兩個小孔，用長鉤觸動一下能噴出少許海水來，那么底下一定有螠蟶 。這兩個小孔就是螠蟶兩個水管伸出的地方 。螠蟶的大小可以從兩個小孔之間的距離推算出來，其體長約為兩孔距離的2.5倍～3倍 。
文章插圖
【蒸蟶子多久】蒸蛭子一般需要3至5分鐘左右 。水燒開之后，放入蟶子只需要三分鐘左右的時間就可以熟透了 。但蟶子的個頭比較大的話，可以適當?shù)难娱L1~2分鐘左右的時間 。蒸的時間不要太久，不然會影響到蟶子的口感 。
###其它資料參考###大火8到15分鐘即可 。
蒸蟶子比較簡單，根據(jù)蟶子的大小 ， 決定其蒸的時間，稍小的大概8分鐘即可蒸熟食用，較大的則需要15分鐘左右，蟶子含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、核黃素、脂肪酸 ， 是很有營養(yǎng)價值的海鮮 。
蟶子，竹蟶科竹蟶屬動物軟體動物 ， 蟶子貝殼為長方形而兩端純圓 ， 長約4至8.5厘米，殼頂靠近前方，生長線顯著，兩片貝殼相等，殼面為黃綠色，常有磨損破落而呈白色，其棲息于河口附近和有少量淡水注入的淺海內(nèi)灣的軟泥沙中，廣布于中國南北沿海 ， 日本也有分布 。
###其它資料參考###1、蟶子蒸五分鐘左右能熟 。
2、準備一些新鮮的蟶子，放到清水里面，滴一些香油，讓它把泥沙吐干凈，然后再反復(fù)搓洗干凈，把外殼清洗干凈以后水分瀝干，把紅椒生姜切成長絲 ， 蔥白切段，蔥葉切成蔥花 ， 大蒜拍破切末，然后再把蟶子放進盤子里面，加一些生姜絲，蔥絲，加一些料酒，用大火蒸5分鐘左右就可以熟了，再澆上一些熱油以及其他的調(diào)味料就可以吃了 。
###其它資料參考###五分鐘 。
用料：
主料：蟶子400克 。
輔料：油20毫升、黃酒1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、生姜片少許、蔥花少許、剁椒少許 。
1、買的時候問一下攤主，挑養(yǎng)過的，買回家后再把蟶子放入盆子，加入清水 ， 和1湯匙鹽養(yǎng)2小時 。
2、小蔥洗凈切細，生姜和大蒜頭去皮后混合剁成細末 ， 備好剁椒 。
3、鍋內(nèi)注入清水大火燒開后，把洗凈的蟶子入鍋 ， 再倒入黃酒，燙至蟶子開口后馬上撈起 。
4、撈起后把蟶肉邊上的一條線拉去 ， 這樣口感更嫩，再把一半的殼去掉，便于裝盤 。
5、再把蟶子依次裝入盤里，蟶肉上面加入姜蒜末，一半再把剁椒加上 。
6、蒸鍋里倒入清水 ， 水開后上蒸鍋蓋上蒸3至5分鐘，我蒸了5分鐘，依照蟶子的大小而定 。
7、時間到后取出，把蔥花加上另一半的蟶肉上面，沿著盤邊加入蒸魚豉油 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 雞絲菇煮多久能熟
- 瑞泰大保貝少兒重疾險交費年限是多久？
- 糖醋雞翅可以放多久
- 白菜餡素餃子怎么做好吃法
- 孜然雞脆骨炸多久
- 空氣炸鍋湯圓多久
- 白菜香菇餡餃子怎么做好吃
- 排骨冬瓜用高壓鍋壓多久
- 母親賽后跟梅西擁抱后落淚 她只關(guān)心兒子累不累
- 茄夾子蒸多久能熟