1、材料：苦菊一棵 ， 紫甘藍半棵、鹽、雞精、山西陳醋、糖、幾滴生抽、熟芝麻、香油各適量 。
2、苦菊先洗凈后橫豎切一下,紫甘藍先切成絲后 ， 再用水洗兩至三次（菜要生吃） 。【苦菊紫甘藍怎么涼拌 苦菊紫甘藍怎么涼拌好吃】
3、用小火熱少許油(切忌少許) ， 放入干辣椒和花椒 ， 炸出香味后 ， 把油淋入菜中
4、放鹽、雞精、山西陳醋、糖、幾滴生抽、熟芝麻、香油攪拌即可 。
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