二、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小把干茶葉靠近鼻端，嗅之有純鮮清爽之感 ， 或有類似蘭香、板栗的香味 。
三、茶湯顏色：茶葉沖泡3至5分鐘后，傾出茶湯于另一碗內 。倘若上品的黃山毛峰，茶湯顏色清澈明亮，呈淡綠或黃綠，并且清而不濁 ， 香味馥郁高長 。
四、茶湯滋味：黃山毛峰喝進口中，通常會覺得味鮮濃而不苦，回味甘爽 。
五、葉底：黃山毛峰干茶經沖泡去湯后留下來的葉底嫩黃肥壯 ， 厚重結實飽滿，勻稱成朵，通體鮮艷 。
本文對黃山毛峰茶的鑒別就到這兒了，把握了上面五個辨別技巧，還要會正確的沖泡黃山毛峰，這樣才可以更為精確的挑選自己喜愛的毛峰茶 。
###其它資料參考###【黃山毛峰茶怎么鑒別好壞】一、外形
黃山毛峰的外形是微卷的，形似形似雀舌，白毫披身，綠中泛黃 ， 而且還帶有金黃色魚葉（黃金片） 。
在判斷的時候一定要注意這幾個點哦，顏色太綠的不是真的，條形過直的不是真的，沒有白色毫毛的也不是真的 。
二、香味
黃山毛峰不僅外形好看，有白毫顯露，而且香氣濃郁 ， 靠近一聞就有鮮爽清新的感覺，還有近似蘭香、板栗香味，使人有心曠神怡的感覺 。如果茶葉的香氣低悶，那就說明茶葉的質量不夠好 。
三、茶湯
沖泡開的茶湯可以更好的看出茶葉的品質，好的黃山毛峰湯色應為淺綠色或黃綠色，而且清而不濁 ， 明亮澄澈 。如果湯色為黃色或深黃色，則說明該茶為舊茶，或茶葉質量不好 。
四、口感
這個方法對于小白們來說可能有些喝，喝慣的老茶友們進口便知 。一般黃山毛峰的茶湯是濃醇爽口的，這種為上品，如果茶湯是平淡澀口，則為下品 。
明前的黃山毛峰口感偏淡 ， 回甘悠長，尤其是頭采茶喝到嘴里回甜，口感非常清爽 。
###其它資料參考###很多人喜歡來黃山旅游，呼吸大自然的新鮮空氣，但除了勇攀高峰、欣賞壯麗美景之外，最推薦的還是家鄉獨一無二的特產中國十大名茶之一——黃山毛峰，黃山毛峰是綠茶的一種，好的黃山毛峰，口感清甜，香氣如蘭，喝了讓人渾身舒坦～
很多游客因黃山毛峰慕名而來，卻不知道挑選黃山毛峰的正確姿勢，今天就來教大家幾個小tips，如何挑選上好的黃山毛峰！
1.看顏色
這也是挑選黃山毛峰最客觀的方法 。挑選黃山毛峰時，一定要挑選顏色亮澤的，看起來比較純的顏色，而不是那些顏色很暗淡的茶葉 。而且如果是好的黃山毛峰，它的茶湯的顏色看起來會比較清晰，很通透 。
2.聞氣味
鑒定黃山毛峰一個很重要的標志就是它的氣味！黃山毛峰的品質越好，它的氣味就越香，而沒有什么氣味，只能說明該茶葉的品質不太好 。
3.品茶湯
高品質的黃山毛峰 ， 它的茶湯剛開始喝起來會稍顯苦澀，但是愈久愈濃 ， 口齒留香，讓人回味無窮 。而品質差的黃山毛峰，喝起來則沒有新鮮和清甜的味道 ， 口感一直都是澀澀的 。
4.賞外觀
在挑選黃山毛峰的時候，一定要注意挑選外形一致，形狀比較均勻，沒有碎茶和雜質的茶葉，這樣的黃山毛峰才是精品 。
5、買茶農直銷
茶農直銷的黃山毛峰 ， 像我常買的茶小南就很nice，因為沒有中間商賺差價，價格更實惠，，而且里面一般不會有其他的添加物，品質有保障 。
現如今黃山毛峰越來越火熱，而商販銷售的毛峰質量也是參差不齊，希望我的分享對你們有幫助，get心儀的高品質黃山毛峰！
