八寶粽的紅豆泡多久 _粽子

包粽子紅小豆要泡多長時間？

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泡6-10小時。
一般紅豆或綠豆之類的，起碼要泡6小時以上，溫水泡較快，沒有經(jīng)過浸泡的紅豆難煮爛。不過，還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法，就是將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時后，拿出來再煮，就容易煮爛一些了。如果想減短浸泡時間，可選擇用熱水浸泡紅豆。或者在包粽子前直接把紅豆用熱水煮半個小時左右。
包粽子注意事項(xiàng)
包粽子要用棉繩，不要用那種塑料的包裝繩，有毒，經(jīng)過高溫水煮后對身體有害。煮粽子的水量要寬，如果中途發(fā)現(xiàn)水消耗的比較多，可以向鍋中添加開水繼續(xù)煮，一般上汽后再煮一個半小時就可以了，煮好的粽子不用撈出，關(guān)火后浸泡在水中燜一段時間可以使粽子吃口更軟糯。
長的三角粽和短的錐型粽，包法其實(shí)差不多，三角粽只是粽葉卷成漏斗的時候多轉(zhuǎn)一圈，身型因此比較細(xì)長，其實(shí)包粽子外觀不是最重要，不管什么形狀，最要緊的是一定要包裹緊，不能讓原料漏出來。
以上內(nèi)容參考百度百科-包粽子

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一般建議泡8-10小時，或者浸泡一夜，就能夠令紅豆吸收充足的水分而膨脹了。包粽子時用的糯米、紅豆以及其他的豆類等，都是需要提前浸泡的，這樣能夠讓粽子在煮的時候更容易煮熟、煮透，也能夠讓粽子的味道更軟糯、豆香味更濃。如果不泡，那么粽子不僅要煮很久，浪費(fèi)火，而且吃起來也會比較硬，口感差。
一般包粽子時用到的食材都是生的，里面的紅豆只需要泡發(fā)就可以了，不需要煮熟。首先煮熟的紅豆和生糯米混在一起容易被捏爛，在包粽子的時候也不方便，而且煮熟的紅豆比較容易變質(zhì) 。
紅豆的功效
紅豆富含鐵質(zhì)、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補(bǔ)血、改善血液循環(huán)、使氣色紅潤等作用。若要加強(qiáng)消水腫的效果，建議紅豆搭配薏仁，因?yàn)檗踩屎薪退亍⑸攀忱w維、維生素B、抗氧化物質(zhì)等，可以幫助排水、利尿，甚至使皮膚透亮光滑。
此外，紅豆的纖維質(zhì)含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，在減肥期間，不少人會因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的改變而出現(xiàn)排便不順的問題，適度攝取紅豆有助于預(yù)防便秘。
以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-紅豆的功效有哪些？煮紅豆水應(yīng)該注意什么?

###其它資料參考###1.包粽子的紅豆泡三個小時可以。
2.因?yàn)榧t豆經(jīng)過浸泡三小時后，在煮粽子時，較容易煮熟。
3.如果時間允許，建議提前一晚將紅豆泡好，這樣更有助于豆子充分吸收水分而膨脹，進(jìn)而更易煮熟、煮爛。
###其它資料參考###一般泡一晚上就可以了。
做法如下：
1、紅豆洗凈浸泡一晚。
2、糯米洗凈浸泡數(shù)小時。
3、浸泡好的糯米、紅豆瀝水?dāng)嚢柙谝黄?nbsp;，加入食用堿拌勻。
4、取洗凈粽葉兩片，卷成漏斗狀。
5、裝入拌好的米料壓實(shí) 。
6、用手指按壓粽葉兩邊。
【八寶粽的紅豆泡多久】7、將上面的粽葉折下蓋住米料，并用手指按緊兩邊的粽葉。
8、將長出的粽葉反折上去。
9、用棕麻綁扎好粽子。
10、剪去多余的粽葉。
11、包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入沒過粽子是清水高壓鍋大火上汽繼續(xù)煮制25分鐘即可關(guān)火，晾涼后取出食用即可。