慕斯做好了可以放多久？
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慕斯是一種吃著非常細膩的一種甜品，如果在慕斯里面加上一層蛋糕的話就是慕斯蛋糕了 。慕斯蛋糕吃起來口感豐富、細膩 ， 入嘴的感覺也是非常輕盈、柔和的 。不管是慕斯還是慕斯蛋糕，如果吃不完一定要妥善保存，放在冰箱中保存比較好 。
1、慕斯做好了可以放多久慕斯蛋糕可以在冰箱中保存約5天 。蛋糕很膨松，所以保質期相對較短，通常1-5天 。放較長的時間則直接影響產品的柔軟度，因為水分蒸發 。如果做好的慕斯冷卻后直接密封保存 ， 存放時間可能會更長；如果是購買的慕斯 ， 存放在冰箱中3至5天是沒有問題的，但最好盡快吃完新鮮的 。
慕斯通常在0-5攝氏度的溫度下冷藏，離開冷鏈超過30分鐘后，味道可能會改變 。隨著時間的流逝，慕斯會膨化，結構會變得松散 ， 此時不能再食用了，已經壞掉了 。您可以嘗試用隔熱的物體將蛋糕和包裝一起包著存放 。
2、慕斯蛋糕可以放速凍嗎不太建議放速凍，慕斯蛋糕更適合放冷藏 。慕斯蛋糕具有膠狀海綿狀鎖水結構，慕斯蛋糕必須存儲在冰箱冷藏中，才能保水和定型 。但慕斯不適合冷凍，一旦凍結，它就會變成冰塊 。當解凍后進食時，慕斯蛋糕中的海綿狀鎖水結構將被破壞 。慕斯冷藏的話0-4攝氏度最合適，可以冷藏3~5天時間 。如果長期保存的話，建議-18攝氏度下密封保存，溫度穩定的話可以放一個月的時間 。
3、慕斯蛋糕是怎么做的慕斯來自于英語mousse的音譯 ， 它是用奶油，明膠，蛋黃和糖等做成的奶凍式甜點 。所以慕斯是不含面粉的，也不被視為蛋糕 。但是我們通常在慕斯層的中間和底部放一層蛋糕，即慕斯蛋糕 。這樣比單純吃油膩的奶油慕斯，味覺體驗更豐富 。就口味而言，慕斯是介于冰淇淋和果凍之間的意式奶油甜點 。但是它不會像冰淇淋一樣在口中迅速融化，而是會緩慢地融化 ， 它比Q型的果凍更具有輕盈的泡沫感 。
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視情況而定 。夏季天氣炎熱，慕斯在常溫下只能保存1-2個小時左右，期間水分蒸發，影響其松軟度導致口感變差，進一步慕斯膨化，結構松散不能繼續食用 。而冬天氣溫寒冷，慕斯常溫下可保存5-12個小時，具體保存時間因南北各地溫度不同有所變化 。
慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化 。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層 。通常是加入奶油與凝固劑來制成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用 。為現今高級蛋糕的代表 。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天 。制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，也有專門的慕斯粉 。另外制作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油 。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置于低溫處存放 。
###其它資料參考###儲藏保存的問題：
1、冷藏可保存3-7日 ， 冷凍可保存10日 。但不要反復解凍 。
2、冷藏保存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變干燥及冰箱異味滲入 。
3、冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前20~30分鐘取出以常溫退冰 。
4、若離開冰箱較久蛋糕太軟 ， 請先入冰箱冷藏一下再享用 。
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