蒜蓉龍蝦蒸多久？
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蒜蓉蒸龍蝦是一道菜肴，主料是龍蝦一尾（20兩），大蒜6粒 。制作方法是龍蝦洗好切好裝盤，上面撒上大蒜和調料，蒸10分鐘出鍋，撒上熱油就好了 。
做法一
蒜蓉蒸龍蝦 ：Steamed Lobster with Chopped Garlic
材料：龍蝦一尾（20兩），大蒜6粒 ， 蔥2支，香菜2根，沙拉油1/2杯
（A料）－味素1/2茶匙 ， 米酒1/2茶匙，醬油1/2茶匙，清水1杯
做法：
1． 龍蝦洗凈切小塊排盤 。
2． 大蒜切碎，加上（A料）及清水，淋在蝦上入蒸具蒸10分鐘后出爐 。
3． 蔥切片 ， 以沙拉油爆香后淋在蝦上，然后撒上香菜末 。
做法二
用料
龍蝦1只
粉絲1捆
輔料
生粉1湯匙
調料
食鹽1/2茶匙
醬油1湯匙
蒜5頭
香油1茶匙
橄欖油2湯匙
細香蔥2根
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法
1.將蒜去皮洗凈 ， 切碎，取一半放至油鍋里炸制金黃色，做成蒜酥
2.另一半白色的部分放入鍋中 ， 加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉，將兩部分混合
3.粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長時間，也就1分鐘 ， 泡軟即可
4.鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲，煮30秒關火
5.將粉絲和適量水撈出 ， 放入適量的醬油和香油、少量鹽攪拌均勻
6.將粉絲撈出盛在盤子里，龍蝦一分為二洗干凈后將半只擺在裝有粉絲的盤子上
7.在龍蝦肉上涂抹適量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘，放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關火
8.取出后，將香蔥碎撒在龍蝦上，鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱，然后將燒熱的油澆在龍蝦上，最后取適量魚籽擺在龍蝦上即可開動啦
烹飪技巧
1、龍蝦上抹些生粉，為了讓蒜蓉緊貼蝦肉；
2、處理龍蝦，我一般都是在買的地方讓商販給收拾好，回家清水沖洗干凈；
3、蒜蓉澆在龍蝦上靜置五分鐘，是為了讓蒜蓉和龍蝦肉充分的融合；
4、粉絲易熟，焯水30秒即可；
5、熱油澆在龍蝦上，可以充分釋放出蒜蓉的香味 ， 又不會改變蝦肉的嫩滑 。
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蒜蓉粉絲蒸澳龍的做法
蒜蓉粉絲蒸澳龍的做法，澳洲龍蝦相較于一般的龍蝦要大很多，一般都在一斤半以上，它不僅僅營養豐富 ， 肉質也非常鮮美 。以下是關于細嫩蒜蓉粉絲蒸澳龍的做法內容分享 。
蒜蓉粉絲蒸澳龍的做法1主料
澳龍1只
輔料
蒜蓉適量
小米辣適量
粉絲適量
調料
蠔油適量
海鮮醬油適量
鹽適量
生抽適量
糖適量
蒜蓉粉絲蒸澳龍的做法步驟
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1.鮮活大澳龍一只 。
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2.去頭，改刀 。
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3.粉絲提前泡軟鋪盤備用 。
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4.改刀后的龍蝦肉，鋪在粉絲上 。
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5.加上炒好得蒜蓉（蒜蓉用水泡一下 ， 過濾一下，因為蒜蓉有粘液炒起來會發苦，加生抽，海鮮醬油，蠔油 ， 糖，炒香即可） 。
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6.蒸箱蒸25分鐘 。
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7.熱乎乎出鍋啦 。
蒜蓉粉絲蒸澳龍的做法2鮮活的龍蝦清蒸是最好吃的 。
用料：澳龍，蒸魚豉油，蒜頭，鹽，油 ， 龍口粉絲 。
