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叉燒排骨烤箱烤多久

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叉燒排骨做法教程 叉燒排骨的家庭做法？

叉燒排骨烤箱烤多久

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1、食材明細：豬肋排500g，叉燒醬3大勺，老抽1小勺，生抽1小勺，大蒜末1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，辣椒粉1小勺，蜂蜜2大勺：
2、豬肋排洗凈后，用消毒茶巾或廚房紙充分吸干水分；
3、加入所有調味料；
4、抓勻蓋上保鮮膜腌制1小時以上，最好冷藏過夜，一次烤不完可以繼續放在冰箱中冷藏4、5天沒問題，隨烤隨吃；
5、叉烤盤中鋪上一大張錫紙；
6、將肋排平鋪在烤盤上；
7、用錫紙包起來，四角和頂部捏緊；
8、烤箱上下火180度預熱5、6分鐘，放入排骨，先烤15分鐘；
9、取出排骨，小心撕開錫紙露出排骨，當心熱氣；
10、在排骨表面刷上一層剩余的腌料；
11、再入烤箱，原火候烤15分鐘即可 。
叉燒排骨烤箱烤多久

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叉燒排骨的家常做法如下：
第一步：準備3根豬排骨，建議用前排 ， 肉質比較嫩滑，口感好，把排骨砍成小長段或長段，大家感覺方便吃就行，排骨段要提前用水泡出血水，因為我們的排骨是不用焯水的 。
第二步：排骨的血水泡出后 ， 還要用手抓洗幾遍，把排骨洗至偏白色，再抓干水分放到大碗中 ， 加入一包叉燒醬，大概80克左右，每個人的口味不一樣，大家按自己喜歡的口味來加料，另外再加上一小勺的蜂蜜，用手把排骨抓拌均勻就可以了 。
第三步：排骨加叉燒醬后可以多抓一會 ， 這樣更容易入味 ， 抓拌均勻后把它們鋪平，然后蓋上一個蓋子，放一邊腌制1至2個小時 ， 時間不允許的話，也可以不腌制 ， 但做出來就沒那么入味了 。
第四步：待排骨腌制得差不多時 ， 準備一塊姜去皮 ， 蒜頭3瓣也要去皮，把它們清洗干凈后，再切成薄片，放在一邊備用 。
第五步：排骨腌制好后，準備一個鍋，什么鍋都行，用電飯鍋也可以做得，把腌制好的排骨倒進去，再往腌制排骨的大碗中倒入3碗水，把碗洗一下 ， 再把洗碗水倒入排骨中，把準備好的姜蒜片加進去，把排骨鋪平 。
第六步：蓋上鍋蓋，大火燒開后用中火燜15分鐘左右，如果用電飯煲就更簡單了 ， 水可以加少點，蓋上蓋按煲飯鍵就行了，每一款鍋的特性不一樣，所以這個時間與用水量也是不一樣的，喜歡吃軟爛一點的，可以多加一點點水燜久一點 。
第七步：排骨的燜制時間差不多就可以了，打開鍋蓋，把姜蒜片挑出來 ， 然后調大火收汁，邊收邊用筷子翻動，不管用什么鍋 ， 收汁這一步不能??，覛gㄒ閻嶄桑?排骨也是要收干汁才能上到色 。
第八步：排骨收干汁就可以關火出鍋裝盤了 。
###其它資料參考###1、食材：肋排500克、叉燒醬65克、蜂蜜適量、料酒適量、蔥葉4根、姜片4片、食鹽2小勺、白芝麻少許 。
2、準備好排骨和叉燒醬 。
3、將新鮮肋排入冷水鍋中煮開焯水后再洗凈 。
4、加蔥、姜和適量清水重新入鍋 。
5、加蓋大火煮開后滴少許料酒、食鹽，轉小火煮至5~8分鐘左右關火 。
6、揀出排骨晾涼，調入叉燒醬 。
7、拌勻后放入食品袋中入冰箱腌制一夜 。
8、將排骨放入鋪在烤盤上 ， 刷層腌制排骨時浸出的鹵汁 。
9、用錫紙包好送入預熱好的烤箱中層：200度、上下火 。
10、烤制10分鐘后取出翻面再刷層鹵汁 。
11、包好繼續烤制 。

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