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桂花糖里加什么好吃

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桂花糖怎么做好吃，桂花糖的吃法？

桂花糖里加什么好吃

文章插圖
桂花糖的做法
1.挑去桂花里面的雜志和葉梗，只留桂花 ， 放在篩子里面用流水沖洗干凈，不要揉捏，稍稍用手翻一下沖去浮塵就可以
2.清洗干凈的桂花放在容器里，放一湯匙麥芽糖，放麥芽糖是為了增加成品的粘稠度，沒有也可以不加
3.鋪上白砂糖，不必稱量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以
4.放上少許鹽，糖桂花如果只放糖味道很單薄的,要靠一點鹽,才能把味道提起來
5.水燒開后 ， 入鍋蒸大約20分鐘
6.看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍攪拌一下，如果還有糖沒有融化的再蓋鍋蒸制一會就好了晾涼后裝入開水消毒過的瓶子冷藏保存，能用上3-4個月沒有問題
桂花糖里加什么好吃

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桂花糖芋
材料：小芋頭100g，糖桂花3湯匙，紅糖適量
做法：
1、適量清水煮沸，放入小芋頭灼燙1分鐘 。
2、撈出芋頭過涼水，沖去粘液和浮沫 。
3、重新煮沸適量清水放入芋頭 ， 依個人口味放入紅糖 。
4、小火煮30分鐘后放入3湯匙糖桂花調勻，大火煮沸即可 。
桂花糖藕
材料：蓮藕600克，糯米100克 ， 桂花醬15克，白砂糖120克，豌豆淀粉30克
做法：
1、蓮藕洗凈去皮 ， 依節切開 ， 并切下頂部約2厘米，作為蓋子備用 。
2、糯米洗凈，瀝干，灌入蓮藕的洞內，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，并以3根牙簽固定，逐個做好備用 。
3、取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒過蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼 ， 再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘后，再以中火煮30分鐘 ， 取出，切成功之路0.5厘米厚的圓片裝盤 。
4、倒出汁液，加入干淀粉、水拌勻，以高火煮3分鐘 ， 淋上蓮藕上即可 。
桂花糖年糕
材料：糯米粉1杯，粘米粉1杯 ， 糖1/4杯，水1杯，桂花醬1勺，油2勺，鹽1/4勺 。
做法：
1、將所有材料放入容器，分次加水攪拌直到面被攪拌成稠糊狀 。
2、將面糊倒入抹了油的微波爐安全容器蓋蓋，放入微波爐叮兩分鐘，取出，攪拌一下，再兩分鐘，這樣三次后，改成一分鐘，一分鐘的熱，重復，直到面團完全變透明 。
3、將“叮”熟的年糕用保鮮膜包裹，戴上廚用手套把年糕按壓成型 。
4、再用牙線把年糕切成片狀 。
桂花拉糕
材料：糯米粉50克，粘米粉30克 ， 糖，油少量 ， 糖桂花適量
做法：
1、糯米粉，粘米粉混和均勻，加入糖 。
2、倒入適量的水，攪拌 ， 使其成厚糊狀 。
3、再拌入糖桂花，攪拌均勻，然后倒入抹好油的模具內 。
4、放入鍋中蒸20分鐘後即可出鍋，待冷卻後脫模 。
桂花排骨
材料：肋排350g、糖桂花4茶匙、姜絲10g、糖2茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、雞精1/2茶匙
做法：
1、洗凈排骨，泡在清水中10分鐘去掉血水瀝干抹凈
2、熱鍋熱油，將姜絲煸炒1分鐘 ， 再將排骨放入略煸半分鐘，放入糖，小火翻炒，糖溶化后使到排骨上一層糖色
3、裹勻糖色后，加入其他所有調料，再倒入300ml水 ，  大火煮開后，中小火燜煮至熟 ， 收汁即可上桌 。
###其它資料參考###糖桂花可以做多種點心，最經典的做法就是桂花糕啦 。用新鮮桂花和白砂糖做成的糖桂花，可以做湯圓、甜粥、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等傳統點心與小吃，顏色好味道清甜，有清新香氣 。

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