1. 首頁 > 生活百科 > >

玉米和什么能做包子餡

生活百科面團

玉米粒包子餡做法大全？

玉米和什么能做包子餡

文章插圖
玉米肉包子
用料
水250
酵母5克
鹽3克
奶粉2勺
面粉500
玉米和什么能做包子餡

文章插圖
現代小吃店的美食五花八門 ， 有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是玉米肉包子，時間允許的話，朋友們也可以自己做玉米肉包子，新鮮的雞肉、大米、根據個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦 。
1、酵母提前用溫水化開，加點白糖有利于發酵 ， 靜置5分鐘 。
2、家酵母水和適量水攪拌成棉絮狀 。
3、揉成光滑面團，蓋保鮮膜溫暖處發酵 。
4、這個時候準備餡料，豬肉剁碎，打一個雞蛋，加入蔥姜 ， 鹽，生抽，胡椒粉，雞精，十三鮮，香油拌勻 。
5、面團發酵到兩倍大，這天氣很快就發好了 。
6、再加入新鮮嫩玉米.
7、面團排氣搓成長條 ， 切成均勻小塊 。
8、取一面團搟成中間厚邊緣薄的圓形面片，放入玉米豬肉餡包起來 。
9、包好的包子，醒一會 。。
10、冷水上鍋，大火燒開，轉中火蒸十五分鐘左右，悶五分鐘再出爐 。
為了自身及家人的身體健康，很多人開始在家自己做飯，不妨可以多了解一下玉米肉包子的做法 。
###其它資料參考###素菜包子餡的搭配有：
1、香菇餡
香菇+豆腐+茭白+胡蘿卜+植物油+味精+醬油+五香粉+鹽+蔥花+香干 。
2、角瓜餡
鹽+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+雞蛋（素食者可食用） 。
3、韭菜餡
韭菜+鹽+姜末+香油+胡椒粉+粉絲 。
4、豆腐韭黃餡
豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+鹽（可?。?。
5、圓白菜粉絲餡
鹽+粉絲（或者粉條）+姜末+花椒粉+蔥花+圓白菜（包菜） 。
6、豇豆餡
豇豆+鹽+蔥末+姜末+花椒粉+食用油（蒸熟后再用） 。
7、三珍素餡
【玉米和什么能做包子餡】牛肝菌+松茸+粉絲+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先將它們爆香）+鹽+胡椒粉+香油 。
包素菜包子的注意事項：
1、素菜一定要控干水才可切，切好的素菜丁需要拌上香油或者食用油 ， 包裹在素菜丁上，避免其出水 。拌餡料，先別急著加鹽，待將包子皮搟好后再放鹽，避免讓素菜殺水出水多 。
2、做包子皮和面，不可一次性在面粉中倒入太多水，不易掌握面團的軟硬度，需要分次少許加水，才可更易掌握 。
面團一定要醒發到位，不可在其還未發酵成功的時候就搟包子皮 ， 否則蒸好的包子不暄軟，檢測面團是否發酵成功，待其體積明顯變大后 ， 用手撕開面團 ， 內部全是密集小孔就說明可以了 。
3、素餡包子容易熟，所以15-20分鐘足夠了，蒸好包子關火燜幾分鐘，避免表面塌陷回縮 。

###其它資料參考###豬肉玉米餡餃子，輕松一步讓玉米味更濃！最簡單實用的方法！
兒子有一次在飯店吃了豬肉玉米餡的餃子 ， 從此就愛上了那個味道 。
每次他想吃這個餡的餃子時，我都去餃子館給他點上一盤 。
平時總是包蔬菜餡的餃子，從來沒有包過玉米餡的 。
因為兒子喜歡，所以這次我要試著包玉米餡的餃子 。
我去超市買來玉米棒和青椒（微辣），豬肉家里冰箱有 。
這個季節，買不到新鮮玉米 ， 都是冷凍的，但這并不影響制作 。
1、溫水適量，緩緩加入到中筋面粉中 ， 揉成面團，蓋上保鮮膜，醒面 。

相關經驗推薦