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小青柑茶怎么泡制( 二 )

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2、第一遍洗茶 ， 第二遍潤茶，第三遍才開始正式泡小青柑 。

###其它資料參考###小青柑可以采用掀蓋沖泡法、碎皮沖泡法、鉆孔沖泡法 。
首先是掀蓋沖泡法，拆開包裝，取出完整的小青柑；將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；水開后第一遍洗茶 ， 第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間 ， 保證茶湯的口感與滋味 。建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
碎皮沖泡法是將小青柑小心掰碎 ， 將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中；加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶 ， 前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發苦、發澀；五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間 ， 保證茶湯的口感與滋味，大約能夠沖13泡左右 。
具體步驟
第一遍要洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始正式泡小青柑 。前兩遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故請大家一定要第三遍才開始聞香與品飲 。前五遍沖泡請一定要快速出湯 ， 沖泡得清淡一些，更能體現小青柑的清香，滋味更甜爽 。特別采用碎皮沖泡法時，一定要避免茶湯過濃，否則會帶來不好的體驗感 。
采用第一、三種沖泡法時 ， 第五遍之后，可以加入足夠的水，使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。

###其它資料參考###整個泡：這種方法不僅可以保持小青柑的完整性而且操作簡單，最重要的是普洱茶因為包裹在柑皮面，浸出比較慢，正好可以做到與柑皮的出味速度接近，實現兩者滋味的協調一致 。
小青柑的正確泡法如下：
主料：小青柑1個 。
輔料：水適量 。
步驟：
1、準備材料 。
2、取一個小青柑 。
3、揭去蓋子 。
4、燒一壺水，倒入沸水，靜候片刻即可飲用 。
【小青柑茶怎么泡制】5、柑香清新 ， 可以沖五六泡 。

小青柑茶怎么泡制

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