1. 首頁 > 生活百科 > >

寶寶吃的牛奶燉蛋怎么做好吃( 二 )

生活百科牛奶


牛奶燉蛋有什么功效
1.健腦益智 。這對任何年齡階段的人群都有作用，因為雞蛋里面含有的膽堿對神經系統的發育有一定的刺激作用 ， 從而增強記憶力 。
2.保護肝臟 。雞蛋和牛奶里面的含有的大量蛋白質，都對人體的肝臟組織的損傷有一定的修復作用 。
3.防治動脈硬化 。這一項功效是經過科學的研究證明的，是從雞蛋里面提出的卵磷脂有這一功效 。
4.預防癌癥 。引發癌癥的很大一部分原因是身體里的硒元素太過缺失，最終引發死亡等現象 ， 那牛奶雞蛋里面的硒元素是非常豐富的 ， 經常食用有防癌抗癌的作用 。
5.延緩衰老 。雞蛋和牛奶現在大多數也會被作為護膚品的成分出現 ， 這兩種食物對女性的皮膚有很好的作用 。可以美容護膚，還可以減少皺紋，減少暗沉，美白等 。
6.促進發育 。雞蛋和牛奶里面都含有豐富的鈣元素，可以促進骨骼的發育，而且對牙齒也有一定的保護作用，很適合正在成長期的兒童 。
7.提高免疫力和抵抗力 。牛奶燉蛋里面的各種營養元素 ， 被人體吸收后，都有這方面的作用 。
牛奶燉雞蛋放糖還是放鹽
牛奶燉蛋里面放糖或者放鹽都是可以的，要根據個人口味決定，放糖就是會使牛奶燉蛋偏向甜點這方面的食物，會讓牛奶燉蛋更鮮一點 ， 因為糖有提鮮的作用，那么放鹽的話就會讓牛奶燉蛋有一種靠近平常家用食物的那種感覺，適合口味較重一點的人食用 。所以說里面放什么東西都取決于每個人的口味和生活習慣，都是可以的，沒有特別的嚴格要求 。
牛奶燉蛋的營養價值
牛奶燉蛋里面含有的較豐富的營養元素差不多都有蛋白質、維生素、鈣、纖維等，對人體有很大的好處 ， 特別是在身體發育和補充營養方面 。
###其它資料參考###材料：雞蛋 2個 涼開水 約5湯匙 鹽 1/2茶匙 廚房紙巾 1張 香油 1/4茶匙
做法：
【1】 雞蛋液打散 ， 直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結 。
【2】 加入涼開水（不要直接加生水），一邊加 ， 一邊拌勻，然后加入鹽，充分攪勻 。一般蛋液與水的比例是1:2
【3】 用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩 。
【4】 蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰后，轉為小火，蒸約10分鐘即可 。
【5】 出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點點香油
一、【焦糖牛奶燉蛋】
1、牛奶250ml、雞蛋兩只、糖
2、牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻
3、用濾網將蛋液過濾，這樣燉出來比較嫩滑
4、加蓋隔水燉10分鐘
二、【鮮奶燉蛋】
材料：鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量（約做兩碗）
做法：1、將牛奶、白糖一起放入鍋里，用慢火把糖充分溶解后即離火，冷卻備用 。
2、把雞蛋去殼后，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合 。
3、將碗放入蒸籠里，先隔水把碗蒸熱后，再把糖蛋漿分盛于碗里 ， 約蒸10分鐘成 。
###其它資料參考###食材
主料
雞蛋
2個
牛奶
250毫升
香菇
3朵
肉絲
【寶寶吃的牛奶燉蛋怎么做好吃】30克
海蟶肉
30克
鮮蝦仁
30克
輔料
生抽
適量
鹽
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
蔥
適量
姜

相關經驗推薦