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選種家庭水發花生芽的話 ， 首先進行的一步是選種，只有優質的花生發出來的花生芽才好 。一般是選擇花生衣是粉紅色的花生 ， 用手剝的方式剝出花生 ， 并且選出壞掉、霉變、發育不當的花生 。通常機器去皮的花生發芽率低 ， 不利于發成花生芽 。
浸種浸種是花生芽生長的前提，沒有萌發的花生是不會發芽的 。一般是將花生用高錳酸鉀稀釋液浸泡花生種5分鐘左右 ， 撈出沖洗干凈，用40攝氏度的溫水浸泡8到12小時左右 ， 換一次清水，挑出未發芽和壞的花生 。
催芽催芽是花生種長成花生芽的必要條件 。一般是將容器底部鋪上一些小石頭 ， 在鋪上幾層紗布，澆透水之后將花生長芽的方向朝下，大頭朝上，在鋪上幾層厚紗布，用木板或者是另一個盆中裝適量的沙子，壓在紗布上 。
澆水水分是種子發育生小苗的必要條件，因此每天在花生苗頂部的紗布有點發干的時候澆水，需要澆水至上層紗布的變濕，保持容易處于18到25攝氏度的環境中，并且避光保存 ， 堅持5天左右就可以吃了，喜歡吃嫩莖的可以再培育3天左右，嫩莖更長，味道更鮮美 。
【家庭水發花生芽的方法 如何快速在家發花生芽】
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