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白菜能燒什么湯( 二 )

生活百科白菜


大白菜如何切碎
在做的時候，它的切法是有講究的 。因為白菜里面有很多纖維素和其他的一些營養物質 ， 如果切法錯了 ， 就很容易破壞它的營養物質，流失很多水分，所以最好要注意一下 。在切的時候，先洗干凈，把它豎著切 。這樣它的水分就不會流失得太多，營養素也會很好地保留下來 。煮的時候，也會更容易熟 。或順著它的絲、紋路切，對胃很好，會更容易消化 。要注意，因為它是一種寒性的東西，所以胃不好或經常拉肚子的人，最好不要吃太多 。一定要煮熟了再吃，就算吃不完，也要把它倒掉，不能過夜再吃 。一些沒腌透的白菜也不要吃，容易拉肚子 。
大白菜肉絲湯的營養價值
它里面有很多維生素、營養物質，對身體很好 。經常吃 ， 可以讓皮膚更好 。還可以美容，對腸胃也很好，可以潤腸 ， 排去體內更多的毒素 。它里面還有很多蛋白質，可以預防很多疾病，特別是心血管方面的 。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖 。還可以去熱，特別適合一些想減肥、身體燥熱的人吃 。
大白菜可以怎么吃
它的吃法有很多，炒、煮等都可以 。也可以和其他一些肉類燉來吃 ， 比如牛肉，他們都是非常有營養的東西 ， 一起吃，對身體很好 。首先，在做的時候，最好準備一些好的牛肉，再將它切小，切成片狀 ， 最好切薄一些 。然后將白菜洗干凈，切小 ， 然后放在鍋里炒 。先炒一些調料，花椒醬、蒜等等，有香味的時候 ， 再把牛肉放進去，炒兩分鐘，再加點生抽、料酒等 ， 這樣可以很好地去腥 。然后把一些糖放進去，煮10分鐘，再把白菜放進去繼續煮，大概是5分鐘 。加些胡椒粉 ， 就可以盛出來吃了，非常美味 。腌著吃也可以，很下飯，還能保存得更久 。
還可以和松茸一起炒來吃 。首先，準備好材料，白菜等 。將它們洗干凈，切?。詈們諧善?nbsp;， 切薄一些 。再備些輔料，姜、蔥、蒜 ， 將它們剁碎 。就可以放油進鍋里炒了 ， 先炒配料，有香味出來時，把所有材料一起放進去，翻炒均勻 。再放些水，蓋上蓋子，幾分鐘，熟了后 ， 就可以盛出來吃了 ， 非常美味，很下飯 。
###其它資料參考###白菜湯的做法步驟
1. 白菜切粗絲，洗凈
2. 鍋內入油，油熱加入白菜煸炒，加水加鹽 ， 燜約五分鐘 ， 加味精調味，淋麻油撒一些蔥，盛出就完成了 。
小貼士
1、做起來非常方便，吃起來清新爽口 。2、白菜一般是在冬天吃的，春天偶而吃一回感覺味道別具一格 。3、吃多了油膩的東西，偶而吃吃清爽的蔬菜湯 ， 應該是不錯的選擇 。
2/5
番茄白菜湯
主料
番茄2個 白菜10片
輔料
蔥2條，油鹽適量，水若干，番茄醬2小匙，糖少許
步驟
1.番茄洗凈切塊，白菜洗凈切成小塊，蔥切段備用；
2.炒鍋下油燒熱，倒下番茄翻炒至爛出汁；
3.倒下白菜一起翻炒出水至軟身；
4.掉下蔥、倒入番茄醬，倒入少許熱水一起翻炒均；
5.倒入熱開水，一起煮半小時，加入鹽與糖調味即可出鍋 。
小貼士
這是一道酸酸甜甜開胃素湯，很適合胃口不好的人 。
3/5
主料
大白菜500g，粉絲100g，豬骨湯1500ml
輔料
橄欖油適量，食鹽適量，雞粉適量
步驟
1.食材：大白菜和粉絲 。
2.將粉絲泡軟 。
3.將大白菜浸泡20分鐘，擇洗干凈 ， 切絲 。
4.將白菜絲放入預先煮好的豬骨湯中 。

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