香菇燉豬蹄多久時間 _香菇

不少人愛喝湯，蘑菇花生豬腳湯要燉多久？？

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其實一般來說這個湯燉兩小時以上，它的營養價值是最高的。而且最好是燉3~4個小時左右，因為我們在后期其實會選擇用比較小的火來熬這個湯，這樣的話這個湯汁里面就會吸收更多的營養，而且熬到4個小時之后，這個肉它也會變得非常軟糯Q彈，就不會特別的硬。只要我們輕輕一嗦，它一整塊肉就會直接脫下來，一點都不影響一些上了年紀的老人或者說一些小孩吃這個肉。而且這個湯對于剛出院的人來說，是非常有營養價值的，因為我們燉這個湯的時候里面一般都會加一些輔料，比如說紅棗枸杞之類的，對于恢復身體補充營養是有一定輔導作用的，而且這個湯它燉出來的味道是十分美味的，不管是大人還是小孩都非常喜歡喝這個湯，恰好這個湯也是最有營養的部分。而且這個湯里加了香菇，一般做菜的人都知道燉湯里面都是需要加香菇的，因為這個香菇有提鮮增味的一個作用。就比很多輔料的作用還要好很多。而且這個湯燉出來很鮮，有一半功勞都是因為這個香菇它的味道融入到了這個湯里面，所以這個湯才會變得鮮嫩有味道。就像小時候我的外婆給我做鮮蘑菇湯的時候，那個湯做出來就有雞肉湯的味道，感覺就像是用雞肉的高湯熬制而成的，我們幾個小孩子都特別愛喝。而且這個湯的做法并不是很難，只要我們把需要用到的食材洗干凈之后，我們可以問問家里的長輩，一些做菜有經驗的長輩，就可以很輕松的做出這道湯。這湯并不需要很好的做菜功底就可以做出一個很鮮美的味道，做為家常菜的話還是比較合適的，在過節的時候也可以準備這樣一道菜。

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工具/材料豬腳，香菇
01香菇洗凈，裝盤備用。
02新鮮豬腳洗凈，砍成小塊備用。
03豬腳放入鍋中煎炒3分鐘，加白酒，老抽少許，炒勻。
04再加入香菇煎炒1分鐘左右。
05最后加水適量，燉2個小時，加鹽，起鍋。是不是超級簡單呢？

###其它資料參考###豬蹄和香菇肯定能搭配一起燉，兩樣食物不相克。
【香菇燉豬蹄的做法】
食材用料：
豬蹄 1只、香菇適量、朝天椒適量、大料適量、姜片適量、食用油適量、
生抽適量、老抽適量、雞精適量、蔥花適量。
步驟：
香菇提前泡發洗凈備用；
鍋燒水，放入豬蹄；
大火燒開，繼續煮兩分鐘左右；
撈出洗凈瀝水；
熱鍋放油；
油七成熱放入輔料煸香；
倒入豬蹄翻炒均勻；
加生抽；
老抽：
翻炒上色；
倒入適量的清水；
香菇；
大火燒開轉中小火燉二十分鐘；
加鹽；
繼續燉二十分鐘左右；
大火收汁；
雞精；
蔥花；
一道美容瘦身的香菇燉豬蹄就做好了。

###其它資料參考###香菇燜豬腳
原料：
豬腳、香菇；
配料：
姜片、生抽、鹽、油；
做法：
1、買豬腳一只，剔掉剩余豬毛，清洗干凈后用開水過一下去除頭層湯水；
2、輔料：香菇6-7個也可以切成四份，姜片數片；
3、避免香菇太咸先將豬腳和姜片倒入生抽放入高壓鍋內壓一會，再放香菇；
4、猛火壓到出氣后慢火再燜，總時間15-20分鐘；
5、香噴噴的香菇燜豬腳就成功了；
###其它資料參考###香菇燉豬腳：一個客家傳統味道做法，軟糯濃香，滿滿的膠原蛋白