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寶寶蝦可以怎么吃好( 三 )

生活百科蝦仁


4、把高湯倒進鍋里 ， 微微燒開 ， 再將切碎的蝦仁、菜心、面條統統放進高湯中，滴入少許植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再換小火煮一會兒，即可關火，盛至碗中，攤到微涼，即可喂食 。
（二）寶寶蝦仁豆腐豌豆泥粥
材：蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油
做法：
1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽；
2、將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用；
3、將嫩豆腐清洗干凈 ， 切碎，備用；
4、將厚粥倒入鍋中，再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統統倒入粥中，煮到微微沸騰，再倒入高湯攪拌；
5、待所有食材均煮爛，加入適量的植物油和鹽，即可關火，盛至碗中 ， 攤到微涼，喂寶寶食用 。
（三）寶寶蝦肉肝菜什錦軟面條
材料：蝦仁、雞肝、菠菜、面條、雞蛋，蔥、姜、高湯、植物油
做法
1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽；
2、將雞蛋倒入碗中，只留蛋清 ， 再加入蝦仁粒，和芡粉攪拌均勻備用；
3、將菠菜用開水焯熟，撈起，切碎 ， 放一旁備用；
4、開火，倒入少許植物油，將姜片和蔥碎煎香，撈起；
5、把蝦仁粒、菠菜碎一同放入，已撈起姜蔥的油鍋中炒熟；
6、將新鮮的`雞肝煮熟，剁成雞肝碎，一旁備用；
7、將面條切成小段，放入沸水中煮熟，撈起，將水倒去；
8、將高湯倒入鍋中 ， 將蝦仁粒、雞肝碎、菠菜碎，和面條統統倒入鍋中，用大火煮沸，轉小火；
9、將剩下的蛋黃，打散，倒入鍋中煮熟 ， 加少許鹽，即可盛到碗里，攤涼喂食 。
【寶寶蝦仁的營養價值 】
寶寶蝦仁的營養價值頗為豐富 。蝦仁的蛋白質含量極高，吃了有助于寶寶生長發育 。
寶寶蝦仁的搭配多種多樣，搭配不同的食材烹制，營養價值也不同 。蝦仁含有豐富的維生素、磷、碘、鉀，對于寶寶的心臟、血管能起到養護的作用 。
蝦仁所含磷和鈣，可以促進寶寶快高長大，還有助牙齒生長 。
蝦仁味道鮮甜、可口，和面條、粥、飯、糊一起混合，喂給寶寶吃，營養價值豐富，又討寶寶喜歡 。寶寶吃多了，身體才能長得好！
【寶寶蝦仁的食材挑選 】
寶寶蝦仁的價格主要由食材決定 。寶寶蝦仁料理主角是蝦仁，好的蝦仁營養價值高，寶寶吃了可以增強免疫力 。
市面上的蝦仁，主要有兩種 。一種是新鮮的蝦仁，將新鮮的蝦剝殼后，當日售賣 。吃起來肉實且鮮甜；一種是將新鮮的蝦 ， 剝殼，去腸，洗干凈，放進塑料包裝袋中，封口再抽真空，市場上，超市里，網店上均可買到 。真空包裝的蝦仁，爽脆可口，一般保質期為1個月到3個月不等 。
那么如何挑選優質的蝦仁呢？
首先，品質好的蝦仁的表面略帶青灰色或有桃仁網紋，前端粗圓，后端尖細，呈彎鉤狀，色澤鮮艷，而不新鮮的蝦仁體發白或微黃，輕度紅變，體半透明 ， 露出的腸線較鮮蝦粗大或已散開 。
另外，新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿并富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之 。
【寶寶蝦仁的食用禁忌 】
寶寶蝦仁雖然營養又美味，但寶寶蝦仁的食用禁忌也不可不知！蝦仁并不是每個寶寶都適合吃的 。對于有海鮮過敏的寶寶，吃蝦仁會引發紅疹、腹瀉、嘔吐 。幼小的身體是經受不住這些折騰的 。所以不可大量喂食，要一點點試試，看寶寶會不會對蝦仁過敏 。

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