1. 首頁 > 生活百科 > >

牛腩燉芋頭有什么好吃( 二 )

生活百科牛腩


08鍋內加植物油，先放洋蔥炒出香味，再放芋頭、胡蘿卜炒到胡蘿卜斷生，倒入牛肉和湯，湯別太多 ， 和食材齊平就可以，加鹽、大火燒開后邊收湯邊燉
9湯汁不是很多、有點黏稠、芋頭軟爛就可以關火出鍋了

###其它資料參考###做法
1.將牛腩清洗干凈 ， 切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花
做法二
編輯
功效
芋頭富含淀粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效 。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能 。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效 。
材料
主料：牛肉、芋頭，比例為3：2 。
調料：精鹽、紹酒、味精；蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒 。
制作過程
先將牛肉切成寸塊 ， 在沸水鍋里出水后，用涼水洗凈血沫；將芋頭洗凈，去皮切成滾塊 。然后煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊 ， 并將蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開 ， 改小火 。九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時 ， 取出料包，加味精攪勻即可食用 。

###其它資料參考### 食物的種類有很多，我們應該知道如何搭配更健康 。芋頭大家都知道的吧，一種很常見的食材 ， 雖然很常見 ， 但是營養價值還是比較高的呢，可以促進食欲 ， 而且還可以補充維生素和蛋白質，和牛腩搭配的話可以請筋骨 ， 補氣養顏 。
芋頭牛腩煲
主料：鹵牛腩400g、青椒1個、紅椒1個、芋頭400g
輔料：油30g、鹽1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4個、八角1個、香葉1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣醬1勺、醬油1/2勺、冰糖10g、小蔥4根、水適量
步驟：
1.備好主要食材
2.切好
3.鍋里放油，加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香葉小火炒香
4.待冰糖炒化后加切好的鹵牛腩大火炒1分鐘左右
5.加生抽、醬油、料酒翻炒幾下
6.加芋頭翻炒均勻
7.加剛剛能沒住牛肉的水，再加1勺豆瓣醬
8.大火煮開
9.轉入湯鍋中中火熬煮
10.剩少量湯汁時加青椒和紅椒，加1-2克鹽調味再煮1分鐘左右即可
芋頭中富含有多種營養元素 ， 可以協調人體營養均衡，達到補中益氣，助消化的作用，家里在冬季時可以常吃些芋頭，搭配牛腩一起燉制，營養豐富，吃起來美味助消化，愛吃芋頭的親們，趕緊做來吃吧 。能增強人體的免疫功能 ， 對于癌癥手術后放射化療以及康復 ， 有輔助治療作用 。協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多 ， 芋頭還能增進食欲，幫助消化 。牛腩中含有豐富的鐵質，還有蛋白質，可以促進的代謝，而且還可以強筋骨的哦，對于提高體質有一定的效果 ， 而且還可以滋補身體 ， 具有補氣血美容養顏的效果 。
芋頭牛腩煲的具體的做法，大家都學會了嗎，方法簡單，而且有豐富的有營養價值，經常吃，可以補充蛋白質，維生素和鐵質，這樣不僅滿足了人們對于營養的需求 ， 強筋健骨滋補氣血美容養顏，是很不錯的營養選擇 。

###其它資料參考###大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的 ?！究?美食 適合3周歲以上的孩子品嘗 。

相關經驗推薦