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豬肉做什么餡的好吃( 二 )

生活百科豬肉


###其它資料參考###1、豬肉配什么菜做成餃子餡兒都好吃 。豬肉配白菜的餃子餡兒，有清香鮮美的感覺 。豬肉配大蔥 ， 肉香四溢，粗獷豪放，一飽口腹之欲 。豬肉配韭菜再放點蝦仁，鮮香爽口 ， 蝦肉鮮美和豬肉香嫩配合的天衣無縫 。還有韭菜提鮮，口感非常好 。
2、所以具體放哪種餡兒要根據自己的口味來定 ， 有的人就喜歡吃豬肉白菜餡兒的，有的人就喜歡吃豬肉大蔥餡兒的，還有就是喜歡吃豬肉韭菜蝦仁餡兒的 。每種餡料都有各自的優點，所以很難比出上下高低來 。
3、這主要的原因就是出在豬肉身上 ， 因為豬肉這種食材就是很平和的比較百搭，跟什么搭配在一起都好吃 。而牛肉就不行 ， 牛肉只能跟洋蔥或者是大蔥在一起搭配，跟別的餡料在一起就不好吃 。所以豬肉是大功臣，它能滿足我們不同的口味 。
4、用豬肉可以配出100多種餡料來 。比如用豬肉和海參搭配，就是豬肉海參餡兒；用豬肉和鮑魚搭配就是豬肉鮑魚餡兒；還有豬肉可以跟玉米搭配 ， 就是玉米豬肉餡兒；豬肉也可以跟青椒搭配，就是青椒豬肉餡兒 。
5、還有豬肉鲅魚餡兒的，這種餡兒也很好吃，鲅魚是海產品，豬肉可以把鲅魚里面的鮮味調出來，讓餃子吃起來更鮮美 。
6、總之，用豬肉做成的餃子餡兒實在是太多了 。實在很想挑出一種最好吃的，那建議把所有跟豬肉搭配的餡兒的餃子都吃一遍，才能挑出最喜歡的一種 。
###其它資料參考###豬肉餃子餡的做法如下：
【豬肉做什么餡的好吃】1、將蔥，姜，八角（可不放）花椒倒入碗中，開水沖泡，放涼后撈出，留下蔥姜花椒水備用 。
2、肉用絞肉機攪碎，（或者直接買超市包裝盒的碎肉）芹菜，香菇切碎 。肉餡打入一個雞蛋，加三勺料酒攪拌均勻 。芹菜加點鹽腌好控好水分 。
3、肉餡加兩勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，一勺雞精 ， 一勺鹽 ， 十三香和少許胡椒粉 。加入肉餡攪拌 。
4、加入蔥姜末攪拌均勻，蔥越多肉餡越香～蔥姜水分三次倒入，每倒入一次，就要將肉餡使勁順時針攪拌上勁，再倒入下一次蔥姜水，到肉餡不再吸水為止 。
5、將芹菜和香菇分別和肉餡調和～攪拌均勻，餃子餡就做好啦 。
###其它資料參考###豬肉可以和豆角在一起做包 子餡，或是和芹菜，洋蔥 ， 胡蘿卜等都很好吃 。下面來介紹一道豬肉蔬菜餡兒的一個做法 。
【制作食材】豆角，豬肉，洋蔥，胡蘿卜，木耳，甜面醬，食用鹽，胡椒粉，面粉
【制作步驟】
1、先來把做豆角肉餡包需要用到的材料準備一下，準備一大把豆角，再準備一個洋蔥，半截胡蘿卜，一小把干木耳，半斤五花肉 ， 一勺甜面醬，適量的食用鹽，胡椒粉和面粉就可以了 。將這些做豆角肉包需要用到的材料都準備齊全了之后咱們就可以開始烹飪了 。
2、處理一下豆角，將準備好的豆角放到一個大盆中，然后再放入適量的清水，給豆角清洗一下 。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后瀝干水分拿出來放到案板上 ， 先給它切成小碎?。?能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后將其放到一個大碗中備用，接下來再來處理一下洋蔥 。
3、將準備好的洋蔥先去掉最外面的老皮，然后再切頭去尾，切完之后再將其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你覺得切洋蔥比較辣眼睛的話，那么就將洋蔥先放到清水中浸泡10分鐘再切，那樣就不會辣眼睛了 ， 洋蔥小碎丁切完之后也要放到一個碗中 。

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