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大益 8542怎么樣( 三 )

生活百科普洱


一、勐海茶廠的毛茶儲存量特別大，陳年的存茶特別多，許多茶廠為了不積壓資金 ， 盡快實現銷售，多采用零庫存策略 。而勐海茶廠卻反其道而行之，每年都要采購很多毛茶，一般采取今年購進明后年使用的方式 。
這樣，資金積壓盡管很大，但用陳年毛料制作普洱茶 ， 品質就得到很好的保證 。
勐海茶廠的毛茶入庫，把關相當嚴格，倉庫里的茶葉是按200多個級別堆放的，每個茶山的茶葉按10級分級堆放 ， 10個茶山的茶就要分100堆，而且每一堆都掛牌詳細標記 ， 記明每堆茶葉的數量、級別、賣主、收購員、收購時間、入庫時間等，這樣出了問題也易于追根溯源，及時解決 。
二、發酵工藝和發酵酵池堪稱一絕 。勐海優越的地理環境和氣候條件，雖然為普洱茶的適制性品種的次生代謝提供了良好的外部條件，但普洱茶加工過程中，微生物、水分、溫度、濕度、氧氣及光照條件都對普洱茶品質的形成有著極其重要的影響 。
幾十年歷史積淀的勐海茶廠，其酵池的微生物組成已達到近乎完美、和諧的程度 。企業有著一批具備多年從業經驗和敬業精神的發酵師，它們有著扎實的生物化學理論基?。盟趾臀露榷愿髦治⑸锏男緯傘⒕酆稀⒘馴淶撓跋歟?懂得對發酵池中不同地區、不同季節、不同級別的茶葉進行控濕控溫，有效適時地翻堆、解塊，恰到好處地掌握發酵的熟度……這些都為大益產品品質優越化打下了堅實的基礎 。
三、健康、安全、規范 。勐海茶廠的備料大樓特別寬敞，備料車間是茶葉的凈化車間，混進青毛茶中的各種雜物都要在此剔除，任何檔次的茶葉 ， 都不允許有非茶類夾雜物，撒面茶不得含有茶果、茶梗、茶末等茶類夾雜物 。勐海茶廠于2005年11月10日順利通過QS認證（食品質量安全認證）成為云南茶界首批通過QS認證的企業 ， “讓消費者喝好茶 ， 喝健康的茶”已成為勐海茶廠茶人的共同心愿 。
四、拼配工藝獨到 。以往業界有這么一個認識，熟茶的關鍵在工藝，而生茶只要毛料好就行了，但事實并非如此 ， “尺有所短，寸有所長”，每個單一茶菁都有自己的優點和不足 ， 而根據各個茶葉品種的特點進行有效、合理的組合拼配，取長補短 ， 可以彌補單一茶菁滋味變化不夠豐富的問題，而且有效地將各個茶葉品種的優點盡情展示出來 ， 前面述及勐海茶廠幾百個堆子的不同品種、產地、時間的茶葉儲備，為實現有效、合理、深層次拼配打下了優質的基礎 。
基于以上構建，我們可以自豪地說：“大益品質，無論生熟，皆卓越！”
中國茶企迎來了一個品牌競爭的時代，大益有幸成為普洱茶業的一個龍頭，一支風向標，經過全體大益茶人和愛大益之人的共同努力，“益”將會成為潤澤世人心田，促進眾人健康的優秀品牌，愿與天下人結緣普洱，共享大益 。
大益普洱茶的主要產品
大益普洱茶作為普洱茶頂尖產品 ， 其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等 。
幾十年來一直被業內推崇為經典普洱茶的代表，成為無數茶人競相收藏的普洱茶珍品 。
一心只為做好茶，大益茶人專注于現代普洱茶的科學研究與發展，為追求自然健康的更高生活品質 ， 將繼續創造更多的云南普洱經典 。
2004年以來的常規產品，7542、8582 ， 7572，7262等，拼配設計到品質控制，自己還是付出了相當多的努力 。

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