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清蒸田雞多久( 二 )

生活百科田雞


###其它資料參考###用料
青蛙2只
老姜幾片
鹽少許
豬油一小勺
清蒸青蛙的做法
青蛙剝皮，開肚 ， 肚子里面的東西全刮干凈，不要，剩下青蛙軀殼，洗干凈放入碗里
往碗里加入切好的姜片，撒少許鹽，在放一小勺豬油就可以下鍋蒸了
蒸半個小時出鍋，香噴噴的哈哈

###其它資料參考###食材
主料
田雞
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
醬油
適量
酒
適量
榨菜
1包
荷葉
1片
步驟
1.榨菜清水浸泡洗凈 。
2.田雞去頭，去內臟，起皮 。
3.田雞皮，用開水泡一泡，然后刮去表面滑滑的粘液 。然后切開幾片 。
4.姜切絲 。
5.荷葉濕潤備用 。
6.田雞用鹽糖醬油調味腌制，并鋪放上姜絲 。
7.加入榨菜后，攪拌均勻 。
8.將荷葉放在碟子上，然后鋪上田雞 ， 荷葉包裹 。
9.電飯煲里的水燒開后，放進去 ， 隨飯一起蒸，飯煮熟了即可取出 。
10.打開荷葉 ， 享用美味的荷葉蒸田雞 。
小貼士
田雞皮用開水泡一泡后用刀刮去表面的粘液，吃起來就會感覺清爽的了 。

###其它資料參考###一、開胃蒸田雞
原料：鮮田雞150克 ， 剁辣椒30克，姜、蔥各10克 。調料：花生油10克，味精10克，生粉10克 ， 胡椒粉少許 。
制法：
1、田雞去皮，殺洗干凈 ， 姜切米，蔥切花 。
2、將田雞加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌勻，擺入碟內 。
3、蒸鍋加水燒開 ， 放入用碟裝好的田雞，用大火蒸7分鐘即熟拿出 。放上蔥花、胡椒粉 。用鍋下油燒開，淋入田雞上面即成 。
烹飪要點：田雞要新鮮，不宜進冰箱，否則口味不佳 。
二、蔥燒田雞
原料/調料田雞200克、紅椒1只、姜5克、香蔥5克 ?；ㄉ?0克、鹽10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少許 ， 麻油5克、老抽王5克、蠔油5克、濕生粉15克、雞湯50克 。
[制作流程]
1.田雞殺凈去皮，切成塊，紅椒切片 ， 姜切片，香蔥切段 。
2.燒鍋下油，放入姜片、田雞塊煸炒片刻 ， 加鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、雞湯 。
3.同燒至汁濃，熟透時淋麻油即成 。
三、姜蔥蒸田雞
美食材料鮮田雞150克，蝦米10克 ， 生姜10克，蔥5克 。
調料：鹽5克，味精2克 ， 胡椒粉少許，濕生粉適量，紹酒1克 ， 麻油5克 。美食做法
1、鮮田雞條洗干凈砍成塊，蝦米泡透，生姜去皮切小片，蔥切段 。2、砍好的田雞調入鹽、味精、紹酒、生姜、蔥、濕生粉拌勻，擺入碟內 ， 撒上干蝦米 。
3、蒸鍋燒開，把擺好的田雞放入蒸鍋內，用旺火蒸7分鐘拿出 ， 撒上胡椒粉，淋上麻油即可 。
烹飪要點田雞要以野生的為佳，蒸時火要大 。
【清蒸田雞多久】希望我的回答對您有所幫助！O(∩_∩)O謝謝

清蒸田雞多久

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