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產婦吃的雞塊怎么做法( 二 )

生活百科雞肉


2、麻油雞
雞肉月子餐的做法有很多，我再給大家推薦一種麻油雞 。這種做法可以使雞肉中的營養很容易被人體吸收，而且能夠促進產乳，減少水腫的情況 。
具體做法是將雞洗干凈之后切小塊，再用米酒腌十分鐘 。在鍋里放適量麻油，再把姜片放入，用小火翻炒，直到姜片卷曲、顏色變深的時候，把雞塊放進鍋內翻炒，等到雞塊完全變色了，再加入米酒 。用大火燒開，再轉為中火燉煮二十分鐘，然后加適量的鹽調味 。大家注意，燉煮時不要加水，應該用米酒來代替水，這樣口感更佳 。
月子食譜女性經過分娩以后，耗了大量的體能，所以月子內的飲食非常重要 。
月子的食譜有很多，比如早餐盡量選擇湯汁類的食物，主餐可以喝米粥 ， 吃雞蛋 。中餐的時候需要加蔬菜 ， 魚肉，還可以選擇面食或者米飯 。晚餐的時候，需要燉湯，煲湯 ， 主餐可以給米飯和面食 。同時 ， 中間加餐 ， 可以適當的喝果汁，需要是熱飲，適當的補充水果，不要吃冰箱里面冷藏的水果 。
下面有幾種常用的飲食配餐：1、豬蹄花生用慢火煮至2小時左右 。既能補氣血 ， 又可以促進乳汁分泌 。2、益母草銀耳湯 。銀耳泡發撕成小塊，益母草用紗布包好扎緊口 ， 加適量清水煎煮30分鐘 ， 取出益母草包，略煮即可 。3、益母草烏雞湯，烏雞去除內臟，益母草裝入雞腹中熬制2小時，喝湯吃肉 。4,當歸，黃芪，山藥，羊肉煲湯 。5,鯽魚湯，洗凈鯽魚用油炸后倒入開水，大火煮8分鐘即可 。6,海參粥，把海參泡發切成小塊，放入小米粥里燉煮即可 ?；颊咭部梢赃m當的喝一些紅糖，姜湯 ， 大棗，水，蜂蜜水，煮一些水果羹 。

###其它資料參考### 雞肉是坐月子的產婦滋補的傳統食品 ， 有助于產婦身體恢復 ， 促進乳汁的分泌 ， 是每個坐月子的產婦，不可缺少的營養品，老一輩認為產婦生產后身體虛弱，喝雞湯有利于恢復身體健康，那么坐月子雞肉怎么炒呢?
坐月子雞肉怎么炒?女性在月子的時候 ， 必須要注意身體的保養，要多臥床休息，還應該多吃營養豐富的食物，這樣才會使身體更快的恢復，才可以保證奶水的分泌 。雞肉中的營養成分很多，非常適合坐月子的女性食用 。那么坐月子雞肉怎么炒?
以下推薦紅燒雞塊與麻油雞的做法，供正在坐月子的媽媽們參考：
1、紅燒雞塊
雞肉很適合女性在月子中食用 ， 比如紅燒雞塊，不僅味道很好能夠增加食欲，而且這種做法不會破壞雞肉中的營養，而且還能增加對營養的利用率，很適合做月子餐 。
具體做法是先要祛除雞毛、內臟并且剁成小塊 。在鍋里面倒入食用油并燒熱，再把花椒、干紅椒、生姜放進去翻炒 。將雞肉倒進鍋里 ， 然后炒一分鐘 。再加入八角以及香葉炒四分鐘，在看到雞肉表面出現了金黃色的時候 ， 需要在鍋中放一勺老抽以及兩勺生抽并攪拌均勻 。在鍋中加水，放適量鹽調味，用大火將其煮開 。然后倒入高壓鍋中，壓二十分鐘就行了 。
2、麻油雞
雞肉月子餐的做法有很多，我再給大家推薦一種麻油雞 。這種做法可以使雞肉中的營養很容易被人體吸收，而且能夠促進產乳，減少水腫的情況 。
具體做法是將雞洗干凈之后切小塊，再用米酒腌十分鐘 。在鍋里放適量麻油，再把姜片放入，用小火翻炒，直到姜片卷曲、顏色變深的時候，把雞塊放進鍋內翻炒 ， 等到雞塊完全變色了，再加入米酒 。用大火燒開，再轉為中火燉煮二十分鐘 ， 然后加適量的鹽調味 。大家注意 ， 燉煮時不要加水，應該用米酒來代替水，這樣口感更佳 。

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