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孜然排骨烤多久

生活百科排骨

請指點下孜然排骨的好吃做法？？

孜然排骨烤多久

文章插圖
用料
排骨500克
料酒適量
生抽適量
鹽適量
十三香適量
孜然粒適量
芝麻適量
孜然烤排骨的做法
將排骨洗干凈，浸泡去血水 。
把浸泡好的排骨控干水分，進行腌制 。
將料酒、生抽、鹽、十三香，一起拌成調味汁，倒入排骨中攪拌均勻，攪拌均勻后腌制4個小時（也可以加點蔥、姜、蒜） 。
將腌制好的排骨放在預熱好的烤箱中，上下火200度烘烤40分鐘 。
20分鐘后拿出來，翻面，10分鐘后拿出來再刷上醬料汁，最后5分鐘拿出來撒上孜然、芝麻即可（喜歡吃甜口的也可以刷蜂蜜） 。
出爐擺盤，可以撒點蔥花 。
來一張成品圖 ， 夠誘惑吧，趕緊做起來 。
小貼士
將排骨腌制過夜，這樣味道足 。如果時間緊的話，至少也要腌2個小時 ， 并不斷搓揉，確保入味 ?？梢杂缅a箔紙包排骨 ， 要小心些，不要讓錫箔紙破了，影響效果 。也可以不用錫箔紙包住 ， 而是直接入烤架上烤 。前者排骨容易爛，入味；后者則有嚼勁 。看個人喜好 。如果用烤架烤，排骨可以分開，一根根獨立烤 ， 如此比較省時 。

孜然排骨烤多久

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排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。孜然和排骨是絕配，烤著吃特別香！
準備材料
排骨
500克
孜然粉
一勺
番茄醬
一勺
蠔油
一勺
辣椒油
兩勺
老干媽油辣椒
一勺
白芝麻
適量
小蔥
一根
第一步、準備材料如圖 。
第二步、將排骨洗凈用涼水泡一會兒泡出血水，然后加入適量鹽拌勻腌制20分鐘 。
第三步、在腌制好的排骨中加入一勺番茄醬 。
第四步、一勺蠔油 。
第五步、兩勺辣椒油 。
第六步、一勺老干媽油辣椒 。
第七步、一勺孜然風味復合粉 。
第八步、拌勻后放置半小時 。
第九步、在烤盤里鋪上錫箔紙
第十步、擺上排骨 。放入烤箱220度烤30分鐘 。
第十一步、拿出換一張錫紙，擺上排骨 。
第十二步、在烤盤上蓋一張錫紙，再次放入烤箱200度烤30分鐘左右即可 。
第十三步、烤好的排骨撒上白芝麻、適量孜然粉和蔥花就可以開動咯！
第十四步、大口吃肉就是爽，香辣過癮、
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###其它資料參考###香烤孜然排骨的準備材料和制作方法介紹 。
1準備材料:豬肋排，孜然粉，香蔥，生姜，大蒜，花椒，麻椒，桂皮，香葉 ， 食用鹽 ， 料酒，老抽，陳皮，孜然粉，米醋，白砂糖 。
2制作方法:首先要將排骨切好，切成五厘米左右的小段狀，然后洗凈 。將香蔥，大蒜，生姜榨成汁，放在碗中備用 。洗凈后的排骨開始腌制，倒入生姜大蒜榨的汁液，然后加入食用鹽，加入桂皮 ， 加入麻椒，加入花椒，加入香葉 ， 倒入老抽，米醋，放入陳皮，加入微量白砂糖 。加白砂糖的目的是為了給排骨增鮮，吃的時候味道也更加的鮮美可口 。生姜 ， 陳皮，料酒，米醋等起到了很好的去腥 ， 增鮮的效果 。

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