1. 首頁 > 生活百科 > >

冬瓜和什么肉做餡好吃

生活百科冬瓜

冬瓜和什么一起做餃子餡好吃？

冬瓜和什么肉做餡好吃

文章插圖
冬瓜可以搭配木耳和胡蘿卜包餃子！不僅好吃有營養，還很好吃！味道好極了！
1.準備調料，醬油，香油，鹽，白胡椒，蔥姜，牛肉餡，調味水 。
2.蔥姜切碎備用 。
3.將牛肉餡放入鍋中 ， 加入醬油、鹽、香油、胡椒粉和蔥姜末 ， 拌勻 。
4.然后分幾次加入調味水，順時針攪拌，待用 。
5.買一塊冬瓜
6.去皮去籽，洗凈切條 。
7.這是關鍵的一步 。放一盆涼水 。
【冬瓜和什么肉做餡好吃】8.用抹布把冬瓜擦進冷水盆里 。
9.全部擦干凈，靜置幾分鐘 。
10.然后把冬瓜從盆里舀出來，用抽屜布裹在冬瓜絲里，把水全部擠出來 。
11.冬瓜絲就這樣晾著 。
12.然后將榨好的冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻 。
13.攪拌兩個小時，沒有湯 ， 很干 。這就是為什么你用了一個小技巧 。比放鹽閘去水好，可以包餃子，也可以蒸饅頭 。

冬瓜和什么肉做餡好吃

文章插圖
1.做法一：（1）冬瓜適量，牛肉餡500克 ， 蔥半根，姜末適量，生抽醬油少許 ， 鹽適量，調味料水少許，香油適量 。
2.（2）蔥姜切碎備用，牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻 。
3.（3）然后分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用 。
4.（4）冬瓜去皮去籽洗凈切條，放一盆涼水用擦板把冬瓜擦入涼水盆中，全部擦完靜置幾分鐘 。
5.（5）然后從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲 ， 擠出全部水分 。
6.（6）然后把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可 。
7. 做法二：（1）冬瓜，豬肉餡，蔥 ， 姜 ， 醬油，鹽 ， 蠔油 。
8.（2）冬瓜去皮兒并擦成絲，然后再用刀剁成末 。
9.（3）然后用屜布把冬瓜包在里面，多余的水分擠掉 。
10.（4）超市里有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之后的冬瓜攪拌在一起，加入蔥姜末調味，再加入適量的食用油，醬油，鹽，一點蠔油，用筷子順時針攪拌均勻直到入味 。
11. 做法三：（1）面粉500克 ， 冬瓜700克，火腿400克2人份 ， 胡椒粉1小勺，1小勺鹽，大蔥1根，雞粉1小勺，蠔油1大勺 ， 食用油2大勺 。
12.（2）冬瓜用工具擦成絲，用一點鹽腌漬5分鐘攥去水分，火腿切小細粒 ， 大蔥剁碎（3）所有材料混合一切，加入鹽，雞粉，蠔油，胡椒粉和油拌勻成餡即可 。
###其它資料參考###1、用冬瓜來包餃子特別香，并且冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多 。你會上癮的，一口一個完全停不下來 。
2、首先我們要準備面粉，食鹽，還有冬瓜 。我們在和面的時候用溫水和面，在里面再加一點食鹽 。這樣活成的面粉柔軟光滑，還特別的筋道 。更重要的是下到鍋里餃子皮兒不會爛，還不粘在一起 。這也是媽媽多年包餃子的經驗 。
3、如果家里有小孩子的話可以用菠菜汁和面，這樣包出來的餃子就是綠色，小孩子們看到了會非常的有食欲，既好看又好吃，還有營養 。和好的面可以先醒一會兒 ， 接下來的時間就是制作冬瓜餡兒 。
4、我們把冬瓜去皮兒并擦成絲，然后再用刀剁成末 。然后用屜布把冬瓜包在里面，多余的水分擠掉 。
超市里有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之后的冬瓜攪拌在一起，加入蔥姜末調味，再加入適量的食用油 。醬油鹽一點蠔油 。也可以加入兩滴香油調味 。用筷子順時針攪拌均勻 。直到入味 。

相關經驗推薦