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手捏菜多久吃合適

生活百科雞蛋

清炒手捏菜怎么做好吃，清炒手捏菜的家常做？

手捏菜多久吃合適

文章插圖
食材明細
主料
小青菜1把
輔料口蘑7個
配料油適量
鹽適量
白糖適量
雞精適量
清淡口味
炒工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
清炒手捏菜的做法步驟
1
小青菜處理好，清洗干凈瀝水
2
均勻切成一厘米左右的段
3
加適量鹽（兩小勺左右）
4
用手用力捏把小青菜
5
靜置30分鐘
6
擠去多余菜汁
7
蘑菇洗凈切片
8
熱油，放蘑菇片煸炒
9
倒入手捏菜翻炒
10
加點白糖
11
最后 ， 雞精調味即可
小竅門
1，腌制的時候，鹽只少不能多，以免菜太咸了，少的話后面還可以補救
2 ， 炒手捏菜油比平時炒菜量稍多些
3，不怕上火的腌制時候可以放點辣椒進去

手捏菜多久吃合適

文章插圖
主料
香干115克
青菜490克
輔料
鹽4勺
油4湯勺
味精0.5勺
香干炒手捏菜的做法
1.
食材：香干、青菜（已洗凈切碎）
2.
將香干放在案板上切開，待用 。
3.
將已洗凈切碎的青菜 ， 加入4勺鹽 。
4.
用手捏一捏 。
5.
用裝入清水的保鮮盒壓上，腌制30分鐘 。
6.
接著，將腌制好的青菜捏干水分，待用 。
7.
燒鍋加4湯勺油燒熱，下入捏干水分的青菜翻炒翻炒 。
8.
然后，合入切好的香干翻炒一下 。
9.
最后，加0.5勺味精 。
10.
炒勻，即可 。
###其它資料參考###主料青菜385克羊尾筍155克輔料油適量鹽3小勺雞精適量
步驟
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟11.材料：青菜（已洗凈）、羊尾筍（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味） 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟22.將已洗凈的青菜放在案板上切碎 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟33.擱入大盆中 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟44.隨后，加3小勺鹽 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟55.用手捏一捏 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟66.用裝入清水的保鮮盒壓上，腌制30分鐘 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟77.將腌制好的青菜捏干水分，待用 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟88.將浸泡好的羊尾筍撕開，放在案板上切碎，待用 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟99.燒鍋倒油燒熱 ， 下入腌制過的青菜翻炒翻炒 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟1010.接著 ， 合入切好的羊尾筍翻炒翻炒 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟1111.然后，加適量的雞精 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟1212.炒勻，即成 。
羊尾筍炒手捏菜的做法步驟1313.出鍋裝盤 。
###其它資料參考###黃酒和手捏菜一起吃不會過敏
手捏菜是江浙一帶最為常見的一種家常下飯菜，不吃辣也可以不放辣 ， 手捏菜夏天食用非常爽口，口感爽脆 。。。
食材
主料
青菜
570g
輔料
油
適量
鹽
3小勺
雞精
適量
步驟
1.材料：青菜
2.將青菜洗凈、撈出 。
3.放在案板上切碎 。
4.放入大盆中 。
5.加3小勺鹽 。
6.隨后，用手捏一捏 。
7.用裝入清水的保鮮盒壓上，腌制30分鐘 。
8.接著，將腌制好的青菜捏干水分 。
9.燒鍋倒油燒熱，下入腌制過的青菜翻炒翻炒 。

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