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冰凍鲅魚籽怎么做好吃嗎

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鲅魚魚籽怎么做好吃步驟超容易好學？

冰凍鲅魚籽怎么做好吃嗎

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鲅魚的魚籽更是一種美食原料，當然還是需要配合適宜的烹飪手法才行 。你想自己動手做好吃的鲅魚魚籽嗎?下面 ， 我來為你介紹鲅魚魚籽的好吃做法 。
鲅魚魚籽怎么做好吃：豆腐燉魚籽
食材準備
魚子800克，南豆腐500克，青紅尖椒少許，生姜5片 ， 大蒜15克，油80克，鹽2小勺，郫縣豆瓣15克，剁椒醬10克，料酒15克，香醋30克，雞精少許，水適量 。
方法步驟
1、魚籽去魚腸 ， 洗凈濾干，青紅尖椒切圈，大蒜切末 ， 生姜切片
2、豆腐切成2cm的小塊，煎鍋中倒入少許油，小火 ， 冷油下入魚籽
3、慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透，然后放入煲中
4、鍋中少許油放入尖椒，生姜，大蒜煸香，然后與豆腐塊一起放入煲中
5、然后加入鹽，豆瓣和剁椒 ， 料酒與醋調味，加入少許清水攪勻
6、中火煮沸后轉為小火，燉25分鐘后加入少許尖椒調味即可 。
鲅魚魚籽怎么做好吃：散蛋炒魚籽
食材準備
雞蛋，魚籽，蒜苗，干辣椒，料酒，鹽，白糖，花椒 。
方法步驟
1、魚籽去膜，洗凈，雞蛋打散，鍋中涼油 ， 油熱放入花椒炒香
2、然后放入蔥花，干辣椒炒香，放入魚籽翻炒，倒入料酒炒勻
3、魚籽8成熟時倒入蛋液 ， 然后放入糖和鹽翻炒，打入蒜苗末即可 。
鲅魚魚籽怎么做好吃：青豆魚籽煲
食材準備
青豆半斤，魚籽一塊，生姜適量，大蒜適量，干辣椒少許 。
方法步驟
1、青豆洗凈后入開水鍋中焯燙煮5分鐘左右撈出待用
2、鍋中倒入稍微多一些的油 ， 放入平底鍋中 ， 大火燒熱
3、油溫熱后改為中火，下入魚籽，煎至兩面金黃，翻面煎好
4、鍋中余少許油，放入生姜，大蒜，干尖椒炒香
5、然后倒入魚籽，加入一大勺豆瓣醬和剁椒醬，放入醋，鹽，料酒
6、魚籽鏟成小塊后倒入小半鍋水，調勻后加入青豆，蓋鍋燜煮
7、煮至水差不多收干的時候放入雞精翻炒炒勻出鍋即可 。
鲅魚魚籽怎么做好吃：土豆燜魚籽
食材準備
土豆，魚籽適量 ， 蔥姜蒜，豆豉適量 ， 料酒，白糖1茶匙，生抽1茶匙，白胡椒粉少許，鹽少許，香葉適量 。
方法步驟
1、土豆去皮切塊，魚籽用清水沖洗幾次后去膜，蔥姜蒜切末
2、鍋燒熱 ， 三成熱的油鍋，放入蔥姜蒜末爆香
3、然后放入豆豉煸炒紅油，下入土豆翻炒，加入生抽，白糖，料酒炒勻
4、然后下入適量水 ， 放入魚籽，香葉，胡椒粉，大火燒開，中小火燉半小時
5、加入鹽調味收汁即可 。
鲅魚魚籽做法

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